（通讯员 张凤）2023年1月10日至14日，恩施州商务局联合恩施州餐饮酒店行业协会赴武汉参加由湖北省商务厅举办的楚大厨争霸赛，我州代表团结合楚菜产业“一县一品”地标美食，充分利用恩施土家特色食材硒茶、腊肉、山药、葛仙米，围绕“鸿运当头”主题，以湖北楚菜土家团年宴的形式现场呈现，受到现场评委及武汉市民的高度称赞。

此次楚大厨争霸赛为期一周，全省17个市州22个代表队同台竞技，经过激烈角逐，我州宣恩县地摊火锅店李武、恩施州武陵都宾馆谢彩玲、恩施好风光大酒店胡学永三位参赛选手获得2022年湖北工匠杯职业技能大赛中国楚菜职业技能大赛特金奖，恩施州土家团年宴“鸿运当头”荣获 2022年湖北工匠杯职业技能大赛中国楚菜职业技能大赛“十佳团年宴”。

部分参赛作品

现场讲解参赛作品

比赛现场

活动期间，州商务局联合恩施州餐饮酒店行业协会负责人赴楚材汇（湖北）餐饮产业服务有限公司承办的楚材汇工作室进行考察调研，详细了解该公司创建湖北省楚菜大师工作室建设及运营情况，为推动及传承我州楚菜产业发展奠定坚实基础。

考察楚材汇（湖北）餐饮产业服务有限公司