“一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰”。为弘扬中华民族传统美德，营造厉行节约，反对浪费良好社会氛围，有效遏制餐饮环节食品浪费。恩施州食品药品安全委员会办公室、恩施州市场监督管理局、恩施州商务局、恩施州餐饮酒店协会特向全州餐饮服务单位及广大人民群众发出如下倡议：

第一，强化行业自律，做反餐饮浪费的示范者。

外卖平台、单位食堂、各社会餐饮服务单位要引导消费者文明就餐、理性消费、适量点餐、节俭用餐。

应建立健全反餐饮浪费管理制度，将防止食品浪费贯穿到食品采购、储存、加工、销售、供应、配送全过程，最大限度的避免食品浪费；加强从业服务人员职业培训，将珍惜粮食、反对浪费纳入培训内容；按照标准规范制作食品，合理确定数量、分量；制作小份餐、半份餐等不同规格供消费者选择；通过标注食品分量、规格、建议消费人数等方式充实菜单信息；积极推行“分餐制、公筷公勺”，养成健康的消费习惯。

停止使用不可降解的一次性塑料餐饮具。

鼓励外卖平台对反对餐饮浪费成绩突出的入网经营户给予降低佣金的正向激励；鼓励单位食堂、社会餐饮服务单位对参与“光盘行动”的消费者给予奖励，同时对造成明显浪费的消费者收取处理厨余垃圾的相应费用，收费标准应当明示。

第二，强化宣传引导，做反餐饮浪费的传播者。

单位食堂、各社会餐饮服务单位应在消费场所醒目位置设置不剩饭、不剩菜、实施“光盘行动”标识，主动向消费者进行反餐饮浪费提示提醒，告知消费者按需适量点餐、理性消费，引导消费者树立科学饮食新理念，养成崇尚节约、厉行节约的良好习惯，自觉抵制铺张浪费；不诱导、误导消费者过度消费，根据消费者需要提供打包服务，避免“餐桌上的浪费”。

第三，倡导理性消费，做反餐饮浪费的实践者。

“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”。全州广大人民群众要树立节约高尚、浪费可耻的理念，不铺张、不攀比，理性消费，适量点餐，以实际行动，爱惜粮食、节约粮食。要做励行节约的宣传员，向家人、亲戚、朋友宣传俭以养德的消费理念；要做反对浪费的监督者，与监管部门一起行动，一经发现平台提供者、单位食堂、餐饮服务单位未主动向消费者提示提醒或诱导、误导超量点餐而造成明显消费者，及时投诉举报，电话：12315。

民以食为天，食以俭养德。让我们同心协力，从自身做起，从现在做起，与文明握手，向陋习告别，做反餐饮浪费的示范者、传播者、实践者，让“节约光荣、浪费可耻”的观念蔚然成风，用小餐桌带动大文明。