3月27日，州市场监管局按照分片开展督导和培训的工作模式，联合恩施市局开展督导培训。

培训会一是围绕中共中央办公厅 国务院办公厅印发的《地方党政领导干部食品安全责任制规定》和国家局、省局、州局的相关文件精神，讲解如何健全分层分级、精准防控、末端发力、终端见效的工作机制，推动落实食品安全属地管理责任，让企业和基层监管者做到心中有数，成为“明白人”。二是围绕国家市场监督管理总局第60号令《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，让企业明确落实主体责任的法律要求，成为“清醒人”。同步引领企业登录湖北省“鄂食安”平台，指导企业制定相关管理制度和风险管控清单，通过理论加操作，“手把手”教学、一步步演示，掌握通过“鄂食安”平台落实主体责任的方法和操作步骤。三是通过现场的一套完整教学体验，让在场培训的市场监管人员成为“有心人”，不仅自己学会弄懂，而且能活学现用，将学习成效带回自己的监管工作中，从而形成良好的辐射效应。

恩施城区和龙凤镇共计90多家食品生产企业负责人、恩施市19个市场监管所副所长参加培训。