各乡镇人民政府，县直各单位：

当前，野生菌正处于生长旺季，我县已相继出现了几起家庭因食用野生菌中毒事件，为有效预防与控制野生菌中毒事件再次发生，确保人民群众生命安全，现就进一步加强预防野生菌中毒工作紧急通知如下。

一、明确相关责任，落实具体措施

（一）落实属地管理责任

各乡镇、村（社区）要将预防和控制野生菌中毒工作，作为当前一项极端重要的工作来抓。一要全面做好辖区内野生菌中毒防控工作的宣传和教育。各乡镇要安排村支两委、驻村尖刀班通过村村通、QQ群、微信群、屋场会、小组会、村民大会、支部主题党日、张贴和发放宣传单等多种形式，全面开展野生菌中毒防控宣传，要印制宣传资料并粘贴到村到户，做到不漏一户、不缺一人，告诫人民群众不采摘、不买卖、不加工、不食用野生菌，进一步提高广大村民和市民的安全防范意识和自我保护能力，从源头上遏制因食用野生菌引起的中毒事件发生。 二是严格落实农村集体聚餐申报备案制度，严禁农村自办宴席等群体性聚餐时加工食用野生菌，严防误食有毒野生菌引发群体性食物中毒事件。

（二）落实监管责任

市场监管部门：要切实加强对市场经营、加工野生菌的监管，严防餐饮环节因食用野生菌中毒事件的发生。要通过建始网、电视台、短信、微信等再次发布消费警示，要在学校、餐馆、酒店等集体进餐环节和农贸市场、超市等场所粘贴预防野生菌中毒宣传海报和《关于预防野生菌中毒的安全警示》（见附件），督促食品经营者履行食品安全主体责任。要加强对农村自办宴席等群体性聚餐的监督指导。

卫健部门：要进一步强化防范野生菌、生蜂蜜等中毒的宣

传教育工作，做好食源性疾病调查和防控，调动优质医疗资源，全力救治中毒人员。

林业部门：要在林区设置警示牌，对游客和当地居民进行

劝导，做好有毒野生菌调查，并加大宣传，防止误采误食有毒野生菌中毒情况的发生。

住建部门：负责建筑工地食堂野生菌中毒防控知识宣传，严防农民工采买加工食用野生菌而发生中毒事件。

旅游部门：负责旅游景区景点及周边无买卖、加工、销售、食用野生菌的行为，加强防范野生菌中毒宣传工作。

教育部门：负责学校以及托幼机构师生、家长防范野生菌中毒的宣传工作。

全县各单位负责做好单位食堂的食品安全管理，严禁单位食堂烹饪加工野生菌，要加强对单位干部职工及家属野生菌中毒防控知识的宣传和教育，告诫单位职工及其家人不采、不食、不买、不卖野生菌。

二、提高救治能力，减少人员伤亡

各乡镇卫生院，全县医疗机构要进一步做好救治野生菌中毒的急救药品、器械、医务人员的准备工作，对因食用野生菌中毒病人进行全力救治，并出具科学、专业、准确的诊断结论，若需转诊应及时转入上级医院救治或请上级医学专家诊治，最大限度地防止或减少中毒人员的死亡。

三、规范信息管理，及时准确上报

各乡镇、县直有关部门特别是卫健部门、疾控中心在得到野生菌中毒信息后，要第一时间报告县食药安办（电话：3222331）并进行现场核实与处置，统一信息报送口径，严格信息报送程序，严格遵守县委 政府信息报送规定，确保信息的准确性、及时性和科学性，为领导采取应对措施提供科学依据。不得误报、瞒报、缓报、谎报食品安全突发事件信息。

四、严格督办检查，严肃问责追责

县食药安委将把野生菌中毒防控工作纳入对各乡镇、县食药安委各成员单位的年度考评内容，对于在野生菌中毒防控工作中有失职渎职行为的，将根据《食品安全法》《湖北省行政问责办法》等有关规定报执纪执法部门追究相关人员的责任。

附件：关于预防野生菌中毒的安全警示

建始县食品药品安全委员会办公室

2020年7月8日

附件

关于预防野生菌中毒的安全警示

为防止食用野生菌中毒事故的发生，切实保障全县人民群众的身体健康和舌尖上的安全。现发布预防野生菌食物中毒安全警示：

一、不采摘、不买卖、不烹饪、不食用野生菌。最近雨水较多，野生蘑菇疯长，大家别看到蘑菇就想吃，辨别毒蘑菇没有什么方法是靠谱的，不采食野生菌才是最靠谱的预防中毒之道。

二、不要轻信民间或网传的没有科学依据的毒菌鉴别方法。

三、菌类食品只能到正规的超市、农贸市场购买人工培育的菌类食品，并保存好购物凭证，不在流动摊点购买野生菌。 

四、各餐饮单位、学校及单位食堂要切实加强自我管理，严格把好原料进货关，做到进货渠道正规，销售记录齐全，严禁采摘、购买、加工野生菌。

五、一旦发生食用野生蘑菇中毒事件，应第一时间将疑似中毒者送医救治，并及时上报市场监管、卫生健康、疾控中心等部门，电话：3222331  3222430 3222840