为掌握我州2023年生产的粮油质量情况，指导粮油经营市场主体进行收购，根据《省粮食局关于做好2023年粮食质量安全风险监测工作的通知》(鄂粮函〔2023〕17号)和《省粮食局于做好2023年粮食质量安全风险监测工作的补充通知》（2023年9月18日发文）工作部署，恩施州发改委（粮食局）组织全州八县市发改（粮食）部门采集了新收获的油菜籽、稻谷、玉米和花生样品，开展了2023年度收购粮油质量调查，并依据相应粮食国家标准检测了主要质量指标，调查表明，2023年我州粮食质量总体上跟2022年基本相当，优质粮食品种占种植总面积的80%以上，但油菜籽质量跟2022年相比，含油量差距拉大。现将具体情况报告如下:

一、油菜籽

质量调查采集油菜籽样品8个。含油量平均值35.84%，为五等，变幅30.9%～40.1%。二至五等的比例分别为12.5%、37.5%、0%、50%，三等及以上的比例为50%。未熟粒平均值0.75%，变幅0%～3.48%，符合标准要求(≤15.0%)的比例为100%，与上年一致。生芽粒平均值0.14%，变幅0～0.6%，符合标准要求(≤2.0%)的比例为100%。生霉粒平均值0.27%，变幅0～1.5%，符合标准要求(≤2.0%)的比例为100%。热损伤粒平均值0.05%，变幅0～0.2%，符合标准要求(≤2.0%)的比例为100%。芥酸含量平均值13.75%，变幅0～40%;符合低芥酸油菜籽标准(3.0%)的比例为12.5%。

2023年油菜籽的含油量比2022年的41.83%下降了5.67个百分点。主要原因：一是为限时完成采样和送检任务，油菜籽的采样基本上是在低海拔地区，但低海拔地区油菜籽的含油量本身就低于二高山和高山地区；二是油菜籽收获时恰遇连阴雨，影响了其品质。

二、中晚籼稻

质量调查采集晚籼稻样品38个。出糙率平均78.68%，平均等级为二等，出糙率较上年上升1.3个百分点，变幅在76.3%～81.4%之间。一至五等比例分别为39.47%、55.26%、5.27%、0%、0%，三等及以上的比例为100%，较上年上升6.38个百分点，达到一等的比例较上年上升13.94个百分点。整精米率平均值55.30%，较上年下降2.55个百分点，变幅在30.7%～67.1%之间;整精米率达到50%以上的样品比例为81.58%，较上年下降3.58个百分点，达到44%以上的样品比例为84.21%，较上年下降15.79个百分点。不完善粒含量平均值为3.37%，较上年上升0.78个百分点，变幅在1.4%～7.7%之间，主要为未熟粒和病斑粒。谷外糙米含量平均值为0.45%，较上年增加0.04百分点，变幅在0～2.4%之间，符合标准要求(≤2.0%)的比例为94.74%，较上年下降5.36个百分点。

三、玉米

调查采集玉米样品63个。容重平均值为725.6 g/L，平均等级为一等，变幅在681g/L～773 g/L之间。一至五等比例分别为58.78%、34.92%、6.3%、0%、0%，无等外，三等及以上比例为100%。不完善粒含量平均值为4.0%，变幅在0.4～13.0%之间，主要为破碎粒和虫蚀粒;不完善粒含量不超过4.0%的样品比例为61.9%，不超过8.0%的样品比例为88.88%。霉变粒含量平均值为0.12%，变幅在0～0.9%之间，符合标准要求(≤2.0%)的比例为100%。

四、花生

调查采集花生样品2个。平均纯仁率74.4%，平均等级为一等，变幅为72.6%至76.2%。所采样品等级全部为一等，平均不完整率为1.4%，符合国家标准。

恩施州发展和改革委员会         

2023年11月14日