（通讯员 张凤）2023年11月12日至18日，“楚大厨”研修培训班（武汉外班次）在宜昌市举办，我州选派了11名州内烹饪行业知名度和楚菜理论水平较高、实践经验丰富、创新能力强的骨干人才参与培训。

“楚大厨”研修培训班，又称“楚大厨”楚菜大师储备人才研修培训班，是“楚大厨”培训项目内容之一，由省商务厅组织开展，是贯彻落实省第十二次党代会“更大力度保障和改善民生，夯实共同富裕基础”重要精神和2023年省政府工作报告“项目化推进十大类民生实事”精神重要举措，是省级十大民生实事项目之一。此次培训多名省内功勋楚菜大师、知名专家就楚菜的风味特色、标准编制与应用、国宴设计与制作等内容进行授课，学员们纷纷反馈，本次培训开拓了眼界、拓展了思维，回归岗位后，会将理论联系实际，在最前沿去探索、研发认识楚菜，提升恩施餐饮文化水平。通过培训期间优秀表现，我州贺艳玉、杨伟晨、粟义、王波入4位学员荣获“优秀学员”。

（恩施州4位“优秀学员”，左三王波入、左六杨伟晨、左九粟义、左十贺艳玉）