建始网讯（通讯员雷仕成）春节临近，红白喜事增多，农村集体聚餐食品安全风险增加。为防范化解农村集体聚餐食品安全风险，近日，建始县市场监管局组织各乡镇市场监管所加强农村集体聚餐食品安全管理，督促农村集体聚餐举办者、承办者落实主体责任，切实保障宴会食品安全。

该局工作人员通过向宴会举办方、承办方发放《农村集体聚餐食品安全告知书》，并从农村集体聚餐申报备案、加工场所环境卫生、从业人员健康管理、原材料采购查验、规范加工操作、食品留样、液体燃料警示用语标注、反餐饮浪费宣传、应急处置等方面进行现场指导，对发现的问题，现场督促整改。

同时，该局充分发挥各乡镇食品安全信息员、驻村工作队员作用，通过进村入户、小组会等时机，利用村村响、手机短信、朋友圈等载体，广泛宣传农村集体聚餐食品安全知识。

“我们将进一步压实农村集体聚餐属地责任、监管责任和主体责任，建立完善食品安全信息员、一对一行政指导、监督举报等机制，严把春节期间农村集体聚餐食品安全关。”县食药安办相关负责人表示。