利川融媒讯（记者席锈元 雷帆 张鹏 摄影 冉建秀）团圆美满，福门开；乡味烹茶，待春来。无论习俗与传统怎样变迁，家乡菜，依然是让人最眷恋的味道。2月3日，“共享家乡味”乡情宴活动在利川开元名都大酒店成功举办。

宴会在宣传片《乡情意正浓中拉开序幕，绵绵桑梓情在宣传片里展现得淋漓尽致；随后的暖场节目《过年回家》演绎了游子归家时看到家乡变化的惊喜与激动。

“一日不喝油茶汤，满桌酒菜都不香 ”，随着主持人的一声吆喝，土家阿哥阿妹奉上油茶汤供宾客品尝，为宾客驱寒暖身、温胃舒心。油茶汤是土家人沿袭千年、迎接亲人回家的最高待客礼遇，一碗油茶汤里面尽显浓浓乡愁味！

油茶汤

武汉恩施商会执行秘书长胡亚琼感慨：“油茶汤是我们小时候就吃过的，今天还感觉到这个油茶汤比较特别的地方是它的品种更加丰富了，除了我们以前传统的茶叶，玉米籽、还添加了米泡、核桃仁，味道更加丰富了。”

“今天晚上我们一共准备了20道菜，这些菜品都是运用利川本地的原材料，例如利川三宝马尔科土豆、山药、莼菜，都是我们利川最具有特色的农产品，希望通过这些菜品，让返乡的利川人能够重温到家乡的味道。”酒店厨师长熊超介绍，乡情宴菜品制作工序繁多、流程考究。

浓浓乡情浓缩于美食之中，菜名种类繁多，腊猪蹄、土鸡汤下莼菜、汪营泡粑……每道菜系都有着吉祥别致的名字，例如“衣锦还乡”“多多益鳝”“喜上眉梢”“云海之上”“孔雀献瑞”等，每样菜呈现出风格不一的故乡味道，或鲜香、或醇厚、或清爽。

“此次活动的菜名围绕利川的乡贤、乡情、乡味，根据菜品做法、形状和寓意命名，比如‘云海之上’就是指文斗镇的牛滚澡菜系，新鲜的豆腐在汤里如云雾环绕；‘丝丝牵挂’就是指团堡的山药，因为做成的是拔丝山药，蜜糖拉丝。它们都寄托着乡情宴活动的主题和对利川人新年的美好祝愿。”乡情宴菜系主要命名人、指间文化传媒有限公司董事长吴向海向记者娓娓道来。

“今天回到家乡参加利川人大会，特别有感触的是家乡的味道，这一桌菜，利川的莼菜还有山药还有葛根粉，都是地道的家乡味，勾起我们满满的乡愁和回忆，在这里真的有种感受到了回家过年的感觉。”各个乡镇的特色菜，勾起了胡亚琼对家乡菜的回忆。 “通过利川人大会，我感受到了利川的蓬勃发展，在未来我们也希望利川发展得更美更好。”胡亚琼坦言。