夏季来临，气温逐步升高，各种病原微生物容易滋生繁殖，食物中毒进入易发、高发、突发期,为确保公众饮食安全和身体健康，现发布夏季餐饮食品安全消费警示：
    一、购买食品时，应选择证照齐全、管理规范的农贸市场或超市,注意查验相关检验检疫报告等证明材料，并索取购货凭证；不要图方便、便宜购买来路不明的食品及食品原料，不要采摘、购买自己不熟悉的野菜、野生菌等。
    二、对于果蔬类食品尽可能先浸泡半小时后再清洗食用，清洗时，应采用流动的洁净水多次清洗，去除存留在食品原料表面的不洁物和细菌等，避免造成污染菌的存留。
    三、加工食品时，要保持炊具、食具及食物的清洁卫生，生、熟食品要分开贮存、加工、处理，防止熟食成品与半成品、食品原料间相互交叉污染。
    四、烹饪食品时，应烧熟煮透；从冰箱中取出冷藏、冷冻食品烹饪前应用流动水彻底解冻；长时间贮存的食品食用前应彻底再加热，以杀灭存活的细菌；凉拌菜可适量加入生蒜杀菌。
    五、存放食品时，剩饭、剩菜要在冰箱里冷藏保存，最好用保鲜膜包好，以防食物在冰箱内交叉污染；蔬菜、水果类食品，宜冷藏保鲜；熟制食品在室温存放时，时间应不超过2小时。
    六、外出就餐时，要选择证照齐全、环境整洁、有“笑脸标识”的餐饮服务单位就餐；就餐前要注意检查食物感官性状是否异常、是否新鲜、是否烧熟煮透、餐具是否洁净；严禁食用国家明令禁止的畜禽及水产品。
    七、网上订餐时，要注意查看卖家的《食品经营许可证》或《餐饮服务许可证》，选择近距离的餐饮单位订购，尽量缩短食品运送时间；收到食品后要检查包装及食材质量，勿长时间存放；尽量不网购凉菜、生食海（水）产品、冷加工糕点等高风险食品。
    如发生腹泻、呕吐等疑似食物中毒症状，应立即停止食用可疑食物，保留好可疑食物样品或吐泻物，尽快就医，妥善保留好病历、化验报告、消费凭证等相关资料，及时拨打食品药品监管部门投诉举报电话12331，以便于食品药品监督管理部门调查处理。