全州食药监管系统紧紧围绕中高考期间食品安全保障工作特点，突出四个强化，一是强化责任做到五个到位，二是强化配合提前介入消除隐患，三是强化驻点单位安全落实，四是强化应急处置完善措施预案，抓好“前中后”，严防食物安全事故发生，力保全州28838名考生的饮食安全，实现全州8个考区、19个考点、871个高考考场食品安全零事故。

驻点组考点食堂进行检查

食堂安全日查

校园周边检查

恩施市食药监局：全力守护高考学子们舌尖上的安全
    恩施市食药监局提早安排部署2018年高考期间食品安全工作，成立领导小组，组建工作专班，对每个考点和集中就餐点安排专人进行驻点，采取定人、定岗、定位监管，进驻恩施州高级中学、市第一中学、市第二中学、市第三高级中学、市中等职业技术学校5个考点和12个集中食宿点，对供应的蔬菜、水果、餐饮具等开展快速检测，筛查食品安全隐患，对驻点单位进行全程监督检查，要求各考点和集中就餐点必须把好食品原材料采购验收关，菜谱审查和食品留样备查工作，加强餐饮加工过程监督，按规定做好餐饮具清洗、消毒、保洁等工作，不得有丝毫马虎，有效防控食品安全事件，有效保障了5个考点、225个考场、8817名考生的饮食安全。（通讯员 李玉兰 田斌）

    利川市食药监局：多措并举保驾护航“两考”
    “通过我们对你们学校购进的蔬菜进行现场快速检测，结果显示都是合格的，参加高考的师生们可以放心的食用。”6月6日，在利川市五中高考考点现场，利川市都亭食药监所工作人员正在对该考点食堂的蔬菜进行检测。
    利川市食药监局对全市高考、中考考点实行全程指导专人驻点全程监管。考试期间，驻点监管人员全面监管学校食堂食品及原料采购、从业人员健康状况、就餐人数、餐次、食物品种数量等关键数据和相关情况，确保防鼠、防蝇、防尘、防腐、防虫设施正常运转。
    食药部门发出《两考期间食品安全风险预警提示》、《利川市食品药品监督管理局致全市考生及家长的一封信》，与学校及周边食品经营单位签订《食品安全责任书》，指导学校食堂制定并审核考生就餐菜谱，对蔬菜农药快速检测、食品制作流程、餐饮具消毒等各个环节，进行全程监督检查，确保严格审查每餐次食品，执行留样后方可上餐桌，全链条监管，并要求学校食堂不供应凉菜、豆角、土豆、野生菌，不供应含水分较高且易变质的食品。还对考点周边药店一一进行监督检查。
    利川市成立食品安全保障工作巡查指导组，兵分三路，派出人员分赴利川市一中等4个高考考点和14个乡镇中考考点进行全过程指导，对学校食堂及周边餐饮单位进行“五查五看”，即查量化分级管理，看是否持证经营；查索证索票，看食品安全制度是否落实；查食材采购，看是否符合预审菜单；查设施设备，看“五防”设施是否正常运行；查从业人员健康情况，看是否有腹泻、手外伤等感染疾病。
     成立以局领导带队的应急分队，严格落实24小时值班值守制度，畅通“12331”投诉举报热线，及时处理“两考”期间各类食品药品安全投诉举报。建立健全食品药品安全应急机制，一旦发生食品药品安全突发事件，按照食品药品安全应急预案，迅速采取有效措施，快速及时妥善处置，确保不发生食品安全事故，全力为“两考”保驾护航。
    截至目前，出动执法人员268人次，执法车辆30余台次，共检查学校食堂及校园周边餐饮服务单位219家，排查潜在安全隐患46处，下达责令整改通知书5份，及时发现潜在的安全隐患，并进行整改。检查药店50余户，组织分类培训26场次，张贴、发放宣传资料10000余份。

        巴东县食药监局：全力保障高考食药安全立案2起
    6月7日，2018年高考正式开考。巴东县食药监局对高考期间食药安全展开专项检查，确保广大考生的食药安全，全力防控食药安全事故的发生。一是提前介入，督促整改。县食药监局工作人员组织工作专班，出动执法人员652人，于6日到达巴东一中和巴东二中两个考点的食堂和相关供餐单位，深入排查隐患，管控关键环节。并检查277户食品药品经营单位，抽检食品26批次，立案2起。二是驻点蹲守，全程监管。县食药监局加大现场监督和巡查力度，依法依规实行全程监管，加强食材采购监督和食品快检，确保食品符合相关安全标准。三是应急值守，全面保障。今年，我县考生共计3000余人，且天气炎热。食药监局制定应急预案，安排专人应急值守，保持通讯畅通，确保食药监管的全面覆盖，有力保障了考生的食药安全。
        巴东县野三关：部门联动护航全省唯一农村高考考点　
     6月4日，巴东县野三关镇供电、供水、公安、消防、食品药品监督管理、城管等部门组成工作专班来到巴东二中，对考点周边商店、商场食品进行安全检查。
     据了解，巴东二中作为全省唯一的农村高考考点，今年共计871名高三学子参加考试。为让考生阳光、沉着应考，创造安静、安全、舒适的考试环境，野三关镇组建专班开展全方位、无死角排查，禁止在校内外摆摊设点，对校园内外食品药品安全开展专项检查，并进行严密监管。同时在高考期间，县食药监局对校园内外考生就餐场所进行全程安保，驻点监管负责制度，保障高考期间食品药品安全。

    咸丰县食药监局：开展高考期间食品安全保障行动
    6月7日清晨6点，食药监局20名执法人员携带相关食品检验器材和文书，分别前往咸丰县第一中学、咸丰县中等职业技术学校高考就餐地点开展食品安全专项保障行动。
    保障小组就高考餐饮供应食堂环境卫生、餐饮具清洗消毒、饮用水设备设施、菜谱餐饮原材料、菜样等方面进行重点监督监测，使用检测设备进行快速检验13批次，所检测项目均全部合格；后续保障小组将继续采取驻点方式全程监管，竭力排查消除食品安全风险，以安全放心的佳肴助力莘莘学子金榜题名，取得佳绩。（通讯员 熊芳 崔全）

    鹤峰食药监局：“拉网式”监管抓好高考期间食品安全
    鹤峰县食品药品监督管理局围绕考点校内和校外两个方面开展了食品安全大检查，全面加强高考期间食品安全监管。
    校内查食堂超市、校外查商户摊点。重点检查学校食堂原材料采购、餐具清洗消毒、餐厨废弃物处置、食品添加剂使用管理、食品留样以及饮用水安全管理等，检查学校超市和校园周边食品经营单位、小吃摊点经营主体资格情况、加工行为规范、食品标签标识及贮存条件等，严厉打击经营“三无食品”“五毛食品”、添加非食用物质等违法行为。
    校内抓应急准备、校外抓宣传引导。监督学校落实食品安全校长负责制，将食品安全作为学校安全工作的重要内容，健全工作机制，组织开展安全隐患排查。督促指导学校建立健全食品安全应急预案，做好高考期间食品安全应急处置相关准备工作，确保发生食品安全事故时能够快速反应、协同应对。同时，联合教育部门，积极宣传高考期间食品安全注意事项，提醒考生尽量在家或学校食堂就餐，不吃不洁食品、过期食品和高风险食品，不在无证摊店、路边摊点用餐，不向流动摊贩购买食品，建议不生食海鲜、凉拌菜、鲜榨果蔬汁等易变质的食物及高风险食品等。
     2018年高考考试期间，鹤峰县食品药品监督管理局安排4名食品安全保障人员进驻校内考点食堂，全程保障考生食品安全。同时，组织15名工作人员对校园周边食品经营单位每天开展一次巡查，严厉查处各类食品安全违法行为。截止目前，共检查高考考点学校食堂6家次，检查校园周边食品经营户和小吃摊点126户次。(鹤峰县局供稿)