为进一步规范全镇农村集体聚餐行为，防范食物中毒和其他食源性疾病的发生，确保群众身体健康和生命安全，来凤县翔凤食药所多举措防控农村集体聚餐风险。
    一是出台《翔凤镇农村自办宴席集体聚餐食品安全工作方案》。对农村集体聚餐信息报告、收集、备案、监督指导等工作内容进行了明确和规定，要求各村（社区）进一步采取措施，强化对农村集体聚餐的食品安全风险防控，切实保障广大农村群众生命安全和身体健康。
    二是建立工作机制。与各村（社区）及相关部门签订目标责任书，明确村（社区）、食品安全信息员的工作责任，实行“事前有申报、过程有监管、事后可追溯”的管理运行机制。并将此项工作纳入镇政府年度工作目标考核内容。
    三是开展食品安全培训。对辖区流动厨师、村（社区）食品安全信息员开展食品安全法律法规和食品安全知识培训、分类现场指导，多形式提升食品安全风险防控意识和能力。
    四是实行网格化监管。充分发挥村（社区）食品安全信息员作用，分片区落实监管责任人，落实各村(社区)食品信息员，具体指导、负责农村集体聚餐工作，及时进行登记备案及指导。
    五是开展督查指导。镇食药所监管工作人员，分片区不定期到各村（社居）督查指导农村集体聚餐工作。要求各村（社区）对报告备案的农村集体聚餐举办者进行现场培训指导，督促其落实安全承诺，重点从菜单的审核、食品原料采购查验、索证索票与储存、餐饮具的消毒、用餐场地、加工过程中的卫生和冷菜制作卫生、厨师健康状况、采购留样等方面给予全面的指导，及时发现并消除食品安全隐患，确保宴席卫生安全；要求各村（社区）进一步完善农村集体聚餐食品安全事故应急预案，做好农村集体聚餐台账及备案、上门跟踪服务、提供咨询指导、动态管理等工作。对突发的农村集体聚餐食品安全事故，做到及时救治、及时报告、及时处理，迅速有效控制事态发展，最大限度地减少事件造成的影响和损失。
    六是加强宣传。通过宣传车、宣传画报、发放《来凤县农村集体聚餐食品安全告知书》等方式，向群众宣传科普食品安全知识，宣传加强集体聚餐和农村厨师备案管理的重要意义。

（通讯员 向 军）