恩施市冷冻食品从业人员培训

5月25日，恩施市食药监局组织部分执法人员、冷库市场开办者、冷冻食品批发（零售）经营者共计200余人，举办了冷冻食品经营企业食品安全知识培训，会上通报了近年来查处冷冻肉相关案件。
    培训从分析近年来查处的冷冻食品案例入手，重点从冷冻食品经营现状、食品安全法律法规及相关制度等方面展开，结合日常检查过程中发现的食品经营场所卫生不达标、进销货索证索票台账不健全、过期食品检查及下架不及时等食品安全隐患问题深入浅出的作了全面讲解。
    市食药监局副局长董先云在会上强调，各经营企业要对照《食品安全法》等法律法规认真开展自查自纠，严格落实食品安全主体责任，依法依规经营，积极履行社会责任，做良心企业，共治共享食品安全。

(通讯员 李玉兰)