主持人:各位网友大家好!欢迎关注湖北省政府门户网站在线访谈，我是主持人刘曲。湖北是粮食大省，2017年被国家列为优质粮食工程首批16个重点支持省份之一。经过四年的建设，我省的优质粮食工程建设的怎么样?今天我们很高兴邀请到湖北省粮食局党组成员、副局长李硕走进我们的访谈室，和网友们聊一聊相关话题。李局长，欢迎您!李硕:各位网友，大家好!主持人:近几年的中央一号文件、省委一号文件，都将优质粮食工程作为加快推进农业现代化的一项重要举措。能否简要介绍一下我省实施优质粮食工程的主要情况?李硕:优质粮食工程是 原国家粮食局、财政部于2017年启动的一项民生工程，主要包括“中国好粮油”行动计划、粮食产后服务体系建设、粮食质检体系建设等三个项目，其中:“中国好粮油”行动计划重点是发展优质粮油生产、培育壮大龙头企业、健全完善营销体系、开展品牌培育宣传，满足人民群众由“吃得饱”向“吃得好”的需求转变;粮食产后服务体系建设的重点是加强和完善粮食干燥、整理设施设备建设，提高服务“三农”水平;粮食质检体系建设的重点是构建省、市、县粮食质检机构和国有粮食收储企业化验室“四级联动”的质量检验和监测体系，提升粮食质检和服务能力。我省是全国第一批优质粮食工程重点支持省份，先后争取中央和省级财政支持25亿元，经过四年多的不懈努力，取得了明显成效，主要表现在:一是产业实力不断增强。培育粮食产业化龙头企业704家，打造中国驰名商标36个，创建17个“中国好粮油”产品，108个“荆楚好粮油”产品，一大批产品获绿色、有机、无公害等称号。优质稻价格比普通稻高0.15元/斤以上，促农增收效果明显。二是产后服务体系助农减损。主产县市建成粮食产后服务中心项目731个。依托产后服务中心，通过预约、上门、错峰、延时等方式优化收购服务，采取代储存、预收购等拓展服务范围。近两年每年清理烘干粮食100亿斤作用，有效减少了因灾损粮，提高了粮食入库品质，保障了农民种粮收益。三是质检体系有效支撑。构建了省、市、县、企业四级联动的粮食质检体系。每年发布收获粮食品质测报，有效引导种植结构调整。我省优质稻谷种植比例从40%提升到90%以上，优质小麦种植比例超过77%，“双低”油菜种植比例超过95%。四是应急保供经受考验。在疫情防控斗争中，依托优质粮食工程示范企业，迅速组织复工复产，组织引导435家粮油企业作出“不涨价、不限供、不降质”公开承诺，始终保持全省粮食供应量足价稳质优。在当前常态化疫情防控情况下，粮食应急保供体系继续发挥了保供稳价作用。五是感恩回馈体现责任担当。优质粮食工程培育了一批有强烈社会责任感的优秀企业。去年年初湖北疫情防控的最艰难时期，全国4.7万多名医务工作者以及公安、宣传等人员不顾个人安危，紧急驰援湖北，奋力抗击疫情，成为新时代的“最美天使”。为表达对他们的感恩之情，经省政府批准，省粮食局组织开展了“荆楚大地”好粮油回馈“最美天使”等援鄂人员活动。活动共分4期开展、持续1年，全省有33家粮油企业主动报名、积极馈赠。他们克服成本上升、效益下滑等诸多困难，坚持把最好的湖北粮油产品馈赠给所有援鄂人员，累计寄送10多万份粮油产品，价值近900万元。可以说，通过实施优质粮食工程，闯出了一条粮食增产、农民增收、品质提升的新路子，推动了全省粮食产业的高质量发展，提升了保障国家粮食安全的能力和水平。主持人:为落实优质粮食工程“增品种、提品质、创品牌”的要求，省粮食局近年来重点打造“荆楚大地”好粮油公用品牌，给消费者提供了更多优质的湖北粮油产品。请问，这个品牌的创建情况如何?李硕:习近平总书记高度重视粮食安全工作，多次强调“确保国家粮食安全，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中”，要求“抓住粮食这个核心竞争力，延伸粮食产业链、提升价值链、打造供应链，不断提高农业质量效益和竞争力”。按照省委、省政府关于培育打造“湖北粮、荆楚味”和“中国荆楚味·湖北农产品”等地域品牌的工作要求，我们抓住实施优质粮食工程机遇，全力打造“荆楚大地”好粮油省级公用品牌。从2016年起，累计安排专项资金1亿元用于宣传推广，积极引导省粮食行业协会、湖北荆楚粮油股份有限公司等单位和企业进行品牌注册与运营，着力推动“荆楚大地”好粮油品牌与市县区域品牌、企业自有品牌共建共享、联合宣传，同步开展“中国好粮油”“荆楚好粮油”产品创建，多渠道、全方位提升湖北粮油在全国市场的知名度和美誉度。今年以来，按照省委省政府“十大产业链建设”要求，把湖北菜籽油作为省级公共品牌共同打造，成为我省一粮一油两大公共品牌。“荆楚大地”好粮油、湖北菜籽油作为湖北省级粮油公用品牌，具有三个方面的特点:一是文化底蕴深厚。湖北是楚国故地，自古便有荆楚大地之称，是中华农耕文化的发源地，华夏始祖、神农炎帝在此制耒耜、种五谷，开创了古代农耕文明。明朝以来，更有“湖广熟、天下足”美誉，展现了湖北“天下粮仓”的重要地位。二是产品品质上乘。得天独厚的资源禀赋孕育了独具特色的湖北优质粮油产品，全省优质水稻占90%以上，双低油菜优质率达80%以上，高油酸菜籽油种植面积不断扩大。现已推出“荆楚大地·潜江虾稻”“国宝桥米”“双低菜籽油”等系列产品，严格执行“荆楚大地”质量团体标准，17款产品荣获“中国好粮油”称号。三是品牌价值彰显。2020年，“荆楚大地”品牌成功入选第十届中国粮油榜，荣获“中国粮油影响力公共品牌”“中国十佳粮油标杆品牌”奖项，品牌凝聚力不断增强，“吃湖北粮油、品荆楚味道”成为越来越多消费者的共识。主持人:刚才听您介绍，咱们的优质粮食工程有一项很重要的工作就是建立粮食产后服务中心，这个服务中心改变了传统的收购方式，方便农民售粮，近年来在我省发展较快，请问有什么措施和成效?李硕:产后服务中心能够为种粮农民开展代清理、代干燥、代储存、代加工、代销售等“五代”服务，确实改变了传统收购方式，深受农民和粮食收购企业欢迎。在产后服务中心建设上，我们按照“盘活资源、合理布局、集中资金、突出重点、示范引领、整县推进”的原则制定建设方案，突出重点产粮县市，兼顾一般县市，原则上按照每5万吨粮食产量安排一个粮食产后服务中心项目，支持涉粮企业、农业合作社、家庭农场结合自有仓储物流、烘干整理设施开展产后服务中心建设。截止目前，已建设完成731个产后服务中心。近几年，我省粮食收获期间经常遭遇阴雨天气，收获的粮食水分杂质普遍超标，各地粮食产后服务中心服务大局，积极应对灾情，为农排忧解难，一方面通过清杂烘干提高粮食等级，从而提高了售粮价格;另一方面减少了农民湿粮发霉变质而造成的损失，社会效益和经济效益较好。2019年全省粮食产后服务中心共计清理烘干处理粮食130亿斤，减少潜在粮食损失7亿斤，增加农民收入8.23亿元。2020年秋粮收购期间连续阴雨，产后服务中心24小时不停机运行，烘干粮食89亿斤，占秋粮产量的1/3，减少潜在损失21亿斤，助农增收24亿元。去年秋粮收购期间我们在天门市调研时，前来卖粮的农民反映，现在多亏产后服务烘干，若在前几年遇到连续阴雨，湿稻谷收起来也卖不掉，只能烂在家里。今年小麦扬花期遭遇连续阴雨，造成小麦普遍较差，粮食产后服务中心在清杂、烘干中同样发挥了较好作用。今年8月，在随州、孝感等暴雨灾害后，粮食产后服务中心开展烘干服务，发挥了积极作用。此外，粮食企业和粮食产后服务中心采取预约收粮、上门收粮、错峰收购、延长收购时间等措施减少粮农排队等候和人员聚集。部分粮食产后服务中心还采取代储存、代保管、预收购等灵活方式，积极收储粮农手中的高水分粮，方便了农民售粮。下一步，我们将统筹社会资源，有效扩大产后服务中心覆盖面，在巩固“五代”服务这个基本功能的基础上，积极拓展服务范围、创新运营模式，更好为广大粮农和粮企服务。主持人:作为人民群众，大家比较关心粮油食品安全。作为保障人民群众“舌尖上的粮油安全”的重要屏障，我省的粮食质检体系建设取得了哪些进展?李硕:粮食质量安全和食品安全关系人民群众的生命健康，确保“舌尖上的安全”需要把好从原粮到餐桌的各个关口。优质粮食工程突出质检体系建设，使原粮环节的质量安全更加有保障。自2017年实施以来，全省共有1家省属机构、2家省属企业和82个市县共85个项目参与建设，粮食质检硬件条件得到进一步改善，检验监测能力大幅提升。全省新增检化验仪器设备4300多台套。项目建设单位在检验场所、仪器设备、配套设施等方面实现全面改造升级，基本满足了当地粮食质量检验需要，为保障我省粮食安全，提升我省粮食优质品率发挥了重要作用。从各地的实施情况看:省粮油食品质量监督检测中心作为全省质检体系建设的龙头，新质检大楼已投入使用，被国家粮食和物资储备局授予“国家粮食质量安全检验监督华中中心”牌子。武汉市粮油质检中心实验室整体改造，检验检测能力提升了30%。黄石市新增各类先进质检仪器设备40多台(套)。市、县级检测机构在粮食品质检测、质量安全快速检验、转基因筛查等方面的检验能力得到有效提升。襄阳市采取“库站合一”模式，以储备库质检室为基础，进行提档升级改造，拓展检测范围，提升检测能力。荆州市成立库站合一的荆州市金欣粮油食品质量监测站，企业化运作，承担粮油质监机构的职能。潜江市支持当地3个重点龙头企业检验室建设，形成市企两级联动粮食质量安全检验监测体系。恩施的建始、巴东、咸丰、宣恩、鹤峰五县国有粮食企业和州粮油储备有限公司基本完成新建化验室，填补了检测空白。在各级发改(粮食)部门指导下，粮食质检体系发挥技术优势，积极承担库存粮食质量安全监测抽查、突发事件应急监测、隐患排查、军供粮油、“好粮油”、“放心粮油”等粮食质量抽检任务，积极开展收获粮食质量安全监测、质量调查和品质测报，加强政策性粮食出入库质量安全检验把关，为各类社会用粮主体提供检测服务，对指导粮食收购、引导种植结构调整、促进产销衔接起到了积极作用。主持人:今年省委省政府制定出台《关于培育壮大农业产业化龙头企业的意见》，省粮食局牵头负责菜籽油产业链建设，成为优质粮食工程的重要抓手。请问，你们打算重点从那几个方面推动菜籽油产业链建设?李硕:针对当前农业产业化水平不高，制约全省农业农村现代化和乡村振兴发展的突出问题，省委、省政府做出了建设农业强省、加快推进十大重点农业产业链建设的决策部署，赋予省粮食局牵头负责全省菜籽油产业链建设的光荣使命。目前我省菜籽油产业链建设既有优势、也有短板，具体来说就是七有七少:一方面我省有较稳定的种植面积，有多层次加工基础，有油菜花海、文旅融合的市场潜力，有省内多家国家级油菜科研机构支撑的实力，有高油酸、双低油菜籽种植品种特色，有良好的消费市场，有全省上下对菜籽油产业链建设的重视等多个优势;另一方面我省也面临菜籽加工企业少、原料就地加工转化少、从事精深加工的企业少、知名品牌少、资本实力强的企业少、全产业联动少、适度规模经营少等短板和不足。下一步，我们将结合新一轮优质粮食工程实施，同农业农村部门一起，从四个方面重点推动菜籽油产业链建设:一是推动油菜生产种植面积扩大，质量提升。通过实施油菜轮作、统一供种、扩大高油酸油菜种植规模，力争到2025年达到全省油菜种植面积1700万亩，产量250万吨的目标。二是推进油脂加工产业跨越升级。通过项目、资金、政策等支持，鼓励加工企业做大做强，加强与原料供应基地产销合作，优化物流营销服务网络，构建完善的菜籽油产业供应链，帮助省内的菜籽油加工企业改良技术工艺、开拓市场，力争到2025年培育2-3家营收10亿元以上的龙头企业。三是努力打造本省菜籽油品牌。继续做好“湖北菜籽油”“荆楚大地”好粮油区域公用品牌的宣传，支持省内各地打造适应本地特色的高油酸、浓香型等差异化菜籽油品牌，鼓励支持本省菜籽油品牌进超市、进社区、参加大型展会，加强品牌宣传推介，计划到2025年打造菜籽油知名品牌2-3个，建成区域公用品牌1-2个。四是打造以油菜花海为主题的农业、文化、旅游融合示范项目。深挖我省山水林田湖草旅游资源，从省级层面打造以油菜花海为主题的“油菜花节”，实现由“买菜籽”向“卖风景、卖特色、卖产品”转变，力争到2025年建成油菜花海文旅融合示范点20个左右。主持人:目前，国家已经启动新一轮的优质粮食工程，我省下步有什么工作打算?李硕: 近期，财政部、国家粮食和物资储备局制定出台了《关于深入推进优质粮食工程的意见》，正式启动新一轮优质粮食工程的建设工作。我省在下步工作中，将重点推进“六大提升行动”:一是实施粮食绿色仓储提升行动，提高收储环节粮食品质保障能力。二是实施粮食品种品质品牌提升行动，健全完善湖北优质粮油质量标准体系，精心组织“中国好粮油”“荆楚好粮油”遴选和推荐，创新“荆楚大地”好粮油公用品牌宣传方式，大力支持省粮油集团、荆楚粮油公司、国宝桥米、金银丰、庄品健、洪森实业等龙头企业做大做强，并带动农民增产增收。三是实施粮食质量追溯提升行动，完善检测体系，组织收获粮食质量调查、品质测报和安全风险监测，制定“好粮油”产品追溯规范，建立“好粮油”产品追溯平台。四是实施粮食机械装备提升行动，加大关键粮机装备自主研发和推广应用力度，探索采取揭榜制科技创新项目，加快推动粮食机械和加工工艺科技创新、转型升级。五是实施粮食应急保障能力提升行动，稳步推动全省“放心粮油”融入粮食应急保障体系，健全地方粮食应急保障网络，提升粮食应急生产、加工、物流和储存能力，增强粮食保供能力。六是实施粮食节约减损健康消费提升行动，推进农户科学储粮项目，推广粮油适度加工技术成果，开展爱粮节粮宣传教育，全面倡导营养、均衡、健康消费理念。主持人:在本期访谈前期准备阶段，我们在网站发布了有关本期访谈的预告，受到网友们的高度关注，有的网友提了一些问题，我们从中挑选了一个关注度较高的问题，请李局长现场解答回应一下。有网友问现在粮油产品琳琅满目，在逛超市的时候都会看花眼，我们如何挑选放心的粮油产品?李硕:不同的粮油产品有不同的选购的方法，下面我简要介绍大米、食用油等产品的判断方法。(一)大米挑选三板斧。一看:看大米的色泽和外观。正常大米大小均匀，丰满光滑，颜色正常、有光泽，碎米少。一般来说，含腹白少的大米比含腹白多的大米食味更好。二抓:抓一把大米，放开后，观察手中粘有糠粉情况，新鲜大米糠粉很少。三闻:闻大米的气味。正常大米具有清香味，无异味。(二)食用油挑选两看一闻。一要看颜色。各种植物油都会有自身特有的颜色，经过精炼，会将颜色清除一些，但是不可能也没有必要精炼到一点颜色也没有。二要看透明度。要选择澄清、透明的油。有的油在低温时易凝固，如花生油、棉籽油、棕榈油等，会出现不透明现象，也属正常。三要闻有无异味。取一、二滴油放在手心，双手摩擦发热后，闻不出异味(哈喇味或刺激味)。如有异味就不应食用。(三)欢迎大家优先挑选湖北本地的米面油。随着优质粮食工程深入实施，湖北精品粮油越来越多，能够满足消费者日益升级的粮油消费需求。请大家认准中国好粮油和荆楚大地好粮油、湖北菜籽油等品牌和logo，放心选购。此外，消费者在购买包装的粮油产品时还应查看包装上标注的内容。是否标注产品名称、净含量、生产企业、经销企业的名称和地址、生产日期和保质期、质量等级、产品标准号、特殊标注内容等。注意这些标注的内容是否齐全，生产企业是否正规，生产粮油产品是否过期，配料表是否无多余添加剂等。选购食用油还要关注标签标识中脂肪组成、营养伴随物和危害物指标，推荐选择富含营养伴随物且更加安全的油脂。比如我省高油酸菜籽油就是非常健康安全的食用油。主持人:谢谢李局长的专业解读，相信大家按照这些方法在超市挑选放心的粮油产品一定没有问题。李硕:感谢主持人，谢谢网友们的支持和关注，再见。jQuery(‘#qrcodeCanvas‘).qrcode({render: "canvas", //也可以替换为tablewidth: 160,height: 160,text: document.location.href});