本网讯(通讯员 黄睿)市社会福利院为进一步办好干职工食堂,关爱干职工生活,我院从日常管理入手,通过创新管理方式、建立健全规章制度,切实改善好就餐干职工生活,使大家深深体会到福园大家庭的温暖。
一是严把食材安全关。为确保用餐安全,后勤部门严把质量关,不采购腐烂变质的食品、原料,并严格执行主副食操作分开,生熟分开的原则,餐厅卫生做到无尘、无蝇、无残渣剩饭,饭后打扫,定期消毒,为就餐干职工创造了一个安全卫生的就餐环境。
二是严把菜品质量关。后勤食堂为保证菜品质量,不断研究更新菜谱,改善饭菜质量,注重营养搭配和变化菜的花样,力求达到“色、香、未”俱全,做到了周周有食谱,天天有安排,餐餐不重样,让干职工吃得营养,吃得安心。
三是严把制度关。为加强职工食堂管理,建立健全食堂管理制度,规范食堂伙食管理。落实岗位责任制度、食堂卫生制度、食品采购制度等规范。
四是严把浪费关。后勤部加强食堂财务管理,控制采购成本,尽量节省避免浪费,让每一分钱都用在刀刃上,同时号召全院干职工开展“光盘行动”,坚决杜绝浪费。(宜昌市社会福利院)
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