为解决食用农产品食品安全追溯难题，从2015年1月5日起，宜昌市将针对农产品批发零售环节全面推行“一票通”制度，届时食用农产品将全面纳入供应、批发、零售全环节监管。

　　食用农产品“一票通”制度，即食用农产品批发市场经营者销售食用农产品时，须在履行进货检查验收法定职责之后向客户开具“一票通”，一式两联，存根联作为销售者的销货凭证和销售台账，客户联作为购货者的购货凭证和进货台账。“一票通”上印制有销售者的名称、地址、证照号码、联系电话及食用农产品的类别、日期、价格等信息，涵盖食用农产品及经营销售主体信息，可实现食用农产品来源可追踪、去向可查、方便实用的追溯管理功能。

　　为顺利推行“一票通”打好基础，自承接农产品监管职能后，宜昌市各级食药监部门迅速组织人员摸清家底，目前，全市123家农贸市场（含生鲜超市74家）建立监管档案。下一步，市局针对城乡山区、大型商超小型农贸市场的差异采取多种形式的靶向式培训，为实现电子追溯打基础。一是集中培训。市局组织主城区41个农贸市场负责人及批发经营户近100人开展“一票通”培训。二是定点培训。针对三峡物流园综合批发市场和长江市场食品经营业主多的现状，将在3、4月开展上门培训。三是巡回培训。结合群众路线教育活动，对山区县市的食品经营市场业主开展巡回培训，送知识进山。通过培训全面推行“一票通”并要求每个农贸市场醒目位置都悬挂了《农贸市场食用农产品及食品质量安全监督》公示牌，内容包括农贸市场开办者应履行的法定责任和义务、法律禁止销售（经营）的食用农产品及食品、网格监管人员信息、监督举报电话等内容，明确农贸市场食用农产品质量安全监管主体，同时通过市级媒体加强宣传引导，强化社会监督。