8月31日,全市城区食品安全和反餐饮浪费“四进四入”专项行动推进会召开。会议由市局党组成员、副局长张军主持,市局党组书记、局长黄传喜出席会议并讲话。
会议传达了宜昌城市大脑建设专题办公会议精神,学习了《食品安全和反餐饮浪费“四进四入”专项行动工作方案》,城区各分局进行了表态发言。
会议指出,要明确意义做到思想落实,解决为什么做的问题。开展食品安全和反食品浪费“四进四入”专项行动,是贯彻落实习近平总书记关于食品安全“四个最严”和坚决制止餐饮浪费行为系列重要指示精神的具体行动,是提升食品安全整体水平和反食品浪费的有利抓手,是推动落实食品安全和反食品浪费主体责任的有效举措,是推动食品安全和反食品浪费社会共治的重要途径,是深入推进国家食品安全示范城市创建的题中之意。
会议要求,要明确义务做到责任落实,解决做什么的问题。要严格按照方案部署,结合自身实际,对症下药,精准施策,形成食品安全和反食品浪费的浓厚氛围,全面落实餐饮服务单位的目标责任,着力推进“明厨亮灶”建设全覆盖,全面构建食品安全质检机制,创造性地开展专项行动,取得人民群众看得见摸得着、感受深刻、特色鲜明的行动成效。
会议认为,要明确措施做到工作落实,解决怎么做的问题。要严格调查摸底、宣传发动,确定点位、建立台账,制定方案、扎实推进,定人定责、加强指导,试点先行、有序推进,强化督导、狠抓落实,切实提高专项行动的执行力和保障力。
会议强调,要明确要求做到目标落实,解决做出什么样的问题。要以更高的标准开展食品安全和反食品浪费专项行动,在覆盖面、时间点、质量、力量和资金上下功夫,不断夯实食品安全基础,为宜昌创建全国文明典范城市贡献力量。
会后还对“四进四入”专项行动和“中央厨房+微厨房”专题业务进行了培训。
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