本网讯（通讯员 李宁）为做好伍家岗区2024年两会期间食品安全监管，切实保障两会参会人员饮食健康安全。近日，伍家岗区市场监督管理局立足监管职能，提前谋划，周密部署，对两会期间拟定的食宿提供单位进行食品安全培训。

　　培训以普法为主，实践指导为辅，围绕《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规展开，通过现场普法，压实了主体责任，确保了思想意识到位。实践指导演示了供餐流程，引导供餐单位填报信息登记表和食品安全责任承诺书，细致讲解了规范操作，帮助供餐单位把好“人员关、进货关、场所关、加工关”，有效规避食品安全风险隐患。

　　培训会后，培训人员还对供餐单位管理方提出严格要求，要求结合培训内容，立即进行全面自查，严防源头风险、严控过程风险，务必保证两会期间食品安全。

　　下一步，市场监管局将持续关注供餐单位日常经营管理，不断引导规范后厨日常操作，并做好应急预案，切实做好会议期间餐饮安全保障工作，确保会议顺利召开。