12月11日，市畜牧兽医中心在宜昌城区组织召开了全市生猪屠宰标准化管理工作推进会。市畜牧兽医中心党组成员、副主任许结红出席会议并讲话。各县市区农业农村局（畜牧兽医中心）畜禽屠宰管理分管负责人、具体负责人和生猪屠宰企业负责人，中心相关科室、单位主要负责人，共计50余人参加了会议。

　　会上，参会人员集中学习了《生猪屠宰质量管理规范》的具体内容，并结合农业农村部办公厅《关于做好〈生猪屠宰质量管理规范〉实施工作的通知》精神，对检查的工作要求进行了进一步解读。会议邀请武汉至为科技有限公司技术工程师介绍了无纸化出具肉品品质检验合格证明操作程序。

　　许结红副主任就畜禽屠宰管理工作提出三点要求。一要科学研判形势，强化责任意识，充分认识做好屠宰管理的重要性和紧迫性。强化生猪屠宰管理工作，是部门职责所在、行业政策要求和各类食品安全创建工作的实际需要，必须有所作为。二要结合工作实际，突出问题导向，全面正视屠宰管理工作中存在的问题。加工产能利用率低、精深加工乏力是我市屠宰行业的发展短板，屠宰企业风险管控意识不强、部门执法办案震慑力不足等问题依然存在。三要攻坚克难，硬化措施，确保屠宰管理工作取得实效，要按照农业农村部统一部署，全面抓好《生猪屠宰质量管理规范》贯彻落实工作、开展畜禽屠宰“严规范 促提升 保安全”三年行动、推进实施畜禽产品承诺达标合格证“亮证”行动、生猪屠宰标准化建设、畜禽屠宰信息报送等重点工作。各县市区要以实际行动、特色亮点工作、卓有成效的业绩全面保障屠宰行业高质量发展，力争在全市推进乡村振兴、强县工程，建设长江大保护典范城市、打造世界级宜昌进程中作出畜牧兽医部门应有的贡献。

　　会议还对屠宰企业岁末年初的冬季火灾和和畜产品冷藏保鲜设施安全隐患集中治理工作进行了专题部署。