根据《湖北省省直事业单位2023年统一公开招聘工作人员公告》文件要求,现将湖北省机关事务管理局直属事业单位2023年统一公开招聘面试（第二批--厨师岗位）有关事项公告如下。一、面试人员根据岗位招聘人数与面试比例,按照笔试成绩从高到低的顺序经过面试资格复审,确定参加面试人员名单(附件1)。二、面试时间、地点（一）面试时间省直机关第二幼儿园厨师岗，面试时间定于2023年7月16日。开考时间为上午9：00。考生集中时间为上午8:10。（二）面试集中地点湖北省省直机关第二幼儿园大门口。地址：湖北省武汉市武昌区东湖路14号。三、面试形式和内容采取现场实操的方式进行，现场制作热菜2道。操作时间共计60分钟。面试总分100分，其中烹饪操作20分；作品呈现10分/道，共20分；口味质感30分/道，共60分。1.规定菜品1道，菜品名为：银芽鸡丝。2.自选菜品1道，原料、技法、风味、呈现形式不限。（一）规定菜品相关说明1.使用组织方统一提供的餐盘、品尝碟（评委用）。2.使用组织方统一提供的原料，具体如下：绿豆芽、鸡脯肉、彩椒、胡萝卜、小葱、生姜、蒜米、鸡蛋。3.使用组织方统一提供的调料，具体如下：老抽、生抽、黑胡椒粉、盐、鸡精、料酒、耗油、生粉、白糖、色拉油、葱、姜、蒜。4.原料需要现场改刀，现场制作。（二）自选菜品相关说明1.原料及餐盘由考生自备，品尝碟（评委用）由组织方提供。2.原料需要现场改刀，现场制作。3.自带作品简介一份。4.自带原料相关规定：（1）考场只提供常规调料，其他原料及调料自带。（2）作品用料不使用燕窝、干鲍、鱼翅等高档原料，不使用野生动物、长江汉江鱼虾，不使用进口海鲜，不使用国家明令保护的动植物，不违规使用添加剂。（3）自带食材需符合以下规定：蔬菜：可洗净，剥皮，不能切割，未经制熟；鱼类：可去除内脏和鳞片，但不可改刀；贝类：可洗净，需连壳，未经制熟；鲜肉类或家禽肉：肉可去骨，但不可切割；骨头可以切割成小块；汤底：基本汤底，未经浓缩和调味，原味，未加配料和调味品；干货食材：可涨发好，但必须在考试现场加调味及烹煮。四、面试流程考生签到原料检录（考生签字确认）实际操作贴上作品标签作品送至评委室现场分碟（7份）考生听分并确认分数（考生签字）。五、准备工作相关要求1.自带食材符合考试规则；2.自带物品专用整理箱分类收纳；3.整理箱摆放整齐统一放入考试工位；4.自带食材贮藏及运输温度符合国家食品安全规定；5.所有须保鲜的食材均存放在冷柜或冰箱内；6.冰箱或冷柜中的食材有覆盖，不同食材相互独立；7.操作工位物品摆放就位，分类合理、整洁有序；8.身着干净、整洁的厨服，无任何配饰；发型、指甲、仪表符合烹饪职业要求；六、场地提供设备考场提供常规设备及工具，如:天然气炉灶、工作台、冰柜、蒸柜（笼）、炒锅、锅铲、菜墩、菜刀、抹布、漏勺、油盆、马兜、筷子、餐盘（规定菜品用）、品尝碟（评委用）等。七、有关要求1.考生须携带有效身份证原件、笔试准考证参加考试。2.面试开考前15分钟未到达候考室的，或未携带规定证件资料参加考试的，取消面试资格。3.考生应于考前认真阅读本公告、《2023年事业单位公开招聘面试考生须知》(附件2),熟悉考试安排、纪律。5.考生应注意提前查询和确认考点位置、交通路线及考试期间天气状况,确保考试当天安全、准时到达考点。6.考生必须遵守考场规则,服从工作人员管理和要求,不得影响正常考试秩序,若有违纪违规行为,按违纪违规行为处理办法进行处理。7.面试公告发布后,面试考生弃权的,不再递补。对面试当天实际参加面试人数与招聘岗位计划数比例等于或小于1:1的岗位实行面试成绩合格线控制,面试成绩达到80分以上(含80分)的,方能进入公开招聘下一环节。8.根据岗位招聘计划,按照考生综合成绩从高到低的顺序等额确定体检、考察对象。若出现考生综合成绩并列的,按照《湖北省省直事业单位2023年统一公开招聘工作人员公告》相关要求执行。9.请考生保持手机通讯畅通,方便招聘单位及时联系沟通。八、违纪违规处理对考生在考试中违纪违规行为的处理,按照《事业单位公开招聘违纪违规行为处理规定》(人社部令35号)执行。九、信息发布及政策咨询湖北省机关事务管理局网站（http://jgswj.hubei.gov.cn/）为本次公开招聘信息发布和工作网站，请考生注意查看相关信息。政策咨询电话：027-87233074（省机关事务局人事处）监督举报电话：027-87233569（省机关事务局机关纪委）附件:1.2023年省机关事务局所属事业单位公开招聘面试人员名单（第二批--厨师岗位)     2.2023年事业单位公开招聘面试考生须知                                                          湖北省机关事务管理局                                 2023年7月7日附件1-2023年省机关事务局所属事业单位公开招聘工作人员面试人员名单（第二批 厨师）.xlsx附件2-2023年事业单位公开招聘面试考生须知.doc jQuery(‘#qrcodeCanvas‘).qrcode({text:document.location.href,width:112,height:112}); 相关附件: