市城管局：

现将市五届人大一次会议第154号建议提出的关于宜昌城区餐饮业废弃物无害化处理的建议的办理情况函告如下，请综合后一并答复代表。

一、加强餐饮服务单位废弃物管理

我局在对餐饮服务单位日常监管中，把餐厨废弃物管理作为监督检查的重要内容，要求餐饮服务单位与餐厨废弃物购买方签订协议，确保餐厨废弃物的可追溯管理。

二、加强地沟油专项整治

3月22日，我局召集工商局、质监局、农业局、商务局、药监局等成员单位召开专题会议，传达副市长张正军针对非法炼制猪油窝点情况的批示，明确要求：一是查清病死猪肉来源，查清猪油去向；二是要求相关单位深入开展鲜肉和肉制品专项整治，由商务局严厉打击私屠乱宰违法行为，加强定点屠宰场的监管，确保病害肉无害化处理率100%，确保边角废料不流向市场；由农业局严格畜禽屠宰检疫，确保对检出的病害畜禽或畜禽产品进行无害化处理；由质监局集中力量，取缔无证肉制品加工作坊，规范肉制品取证生产企业生产经营行为；要求工商局严格鲜肉和肉制品市场准入，加大监管力度；食品药品监管部门加强餐饮环节鲜肉和肉制品监管。各有关部门迅速行动，在伍家区政府、西陵区政府协助下，至4月底，依法取缔3处地沟油地下窝点，另外6个地沟油地下窝点在严格执法的震慑下，自行拆除。

二〇一二年五月三十日

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