一夜秋风凉，一缕思乡情。秋天是万物收获的季节，思乡，更是随着收获而填充在脑海里那挥不散的思绪。猛然间脑海间蹦出一个耳熟能详的成语——莼鲈之思，以及成语典故里的主人公张翰。张翰，字季鹰，名门之后，才思敏捷，在写文章上称得上是一把好手，性格上也是放任不羁，为西晋时期的名士，当时人们叫他“小阮籍”，号称“江东步兵”。　张翰的家乡在太湖流域的吴江，盛产莼菜和鲈鱼，加之从小家境殷实，更是吃莼菜羹和鲈鱼烩长大，家乡的味道便刻在了脑海里。或许是冥冥之中的机缘巧合，否则也不会有那个流传千古的佳话了。有一天，张翰邂逅一个叫贺循的会稽人，说是准备去京城洛阳闯荡一番。两人原本素眛平生，却相谈甚欢，相见恨晚。“世界那么大，我想去看看。”一时兴起的张翰，当即就来了一场说走就走的旅行，收拾行囊，甚至连家人也没告知一声，便与贺循一起乘船出发了。到了洛阳，张翰以其出众的才华，很快得到齐王司马冏的赏识，任命为大司马东曹掾一职，相当于现在给领导做秘书工作。这时的齐王权倾一时，煊赫无匹。张翰亦可谓春风得意，前程大好。然而，生活了几年后，饮食的差异以及对家乡美食的思念，眼前总是浮现出家乡往日的情景，每日便郁郁寡欢。在一个秋风瑟瑟，落木萧萧的日子，张翰望着日渐寥落的庭院，树叶飘零，花红凋谢，于是触景生情，愁绪满腹，不禁又思念起家乡，还有太久太久没吃上的菰菜、莼羹、鲈鱼脍了。于是，挥笔写下《思吴江歌》：“秋风起兮木叶飞，吴江水兮鲈正肥。三千里兮家未归，恨难禁兮仰天悲。”当机立断让仆人准备好车马，不告而别回老家了。想想离开家乡也有二十余载，也曾无数次地思念家乡，尤其是到了秋叶飘零的日子，总会想到地里的玉米掰完了没有，红薯长得怎样，院子里的柿子红了没有等等，好像想家更是想念家里的美食。虽然在外也能买到或者自己做的出来，却怎么也吃不出家乡的味道，好像总缺少了点什么。每年的深秋，正是家乡芥菜长大的季节，家里就会做腌芥菜，因为马上就要进入冬季，也是蔬菜比较少的季节，记得那时每天不是萝卜就是白菜，芥菜虽是咸菜，但对我而言简直是人间美味，不仅好吃而且方便。芥菜收获后，先挑一些不好的做腌芥菜，其他的便挖一个地窖埋起来等以后再吃。芥菜先把皮削掉，然后再切成细细的丝，摊在凉席上晒一下，趁着这个时候熬一锅水，放上盐、醋、花椒、八角、糖、姜、辣椒，等水晾凉后，芥菜丝也晒的差不多了，接着就是装坛，把熬好的水放进去，口密封好，差不多一个星期就可以吃了，那时总是扳着指头算腌制的日子，也总会被母亲数落，说要多腌几天，不然容易坏。削掉的皮也没有浪费掉，洗干净后在开水中焯一下，再用冷水泡着，因为芥菜有一股很冲的辛辣味，这样处理过后可以去除掉，就可以炒菜了。芥菜腌好后，打开盖子，就会闻到一股特有的清香，用一个专门的无水无油的筷子夹出来，然后切一些小葱、蒜苗，倒入香油搅拌均匀即可，然后用家里薄薄的烙饼一卷，简直就是一种享受，那种味道总也不能忘怀。离开家乡，很少再吃到腌芥菜丝，有时回老家，也因现在蔬菜丰盈而很少再腌制或者季节不对而错过。有时也会在网上买一些芥菜回来，模仿小时腌制的程序，不知怎地，不是坏掉就是没有记忆中的清香酸脆的味道，于是也便作罢。又是一年秋风起，因为疫情，又有两年没有回去了，电话里又聊起了家里的腌芥菜，大姐说今年种了一些，等腌好了给你快递寄过去。其实想想，想家，想美食，想过往的种种，也许更多的是一种情怀，寄情于物吧！ jQuery(‘#qrcodeCanvas‘).qrcode({text:document.location.href,width:112,height:112});