厨房设备及用品清单

序号

名称

　　技术参数

单位

数量

1

　　净水设备

　　适用水源 市政自来水，适用水压 0.1~0.4MPa，产水量60L/H(400G)，适用人数 200~350

　　套

　　1

2

　　壁挂管线机

　　台

　　1

3

　　PPR主供水管及辅料

　　套

　　1

4

　　单炒单温灶

　　不锈钢，带熄火保护

　　台

　　1

5

　　双眼家用猛火灶

　　天然气带熄火保护

　　台

　　1

　　6

　　配工作台

　　定制，不锈钢制作

　　台

　　1

7

　　炒锅

　　45，铁锅

　　个

　　2

　　8

　　炒锅

　　60，铁锅

　　个

　　2

　　9

　　平底煎锅

　　30

　　个

　　2

　　10

　　高压锅

　　30

　　个

　　1

　　11

　　电饼铛

　　不锈钢壳体，折弯式支撑脚，发热管加热

　　台

　　1

　　12

　　单层双盘电烤箱

　　电压：220/380V，功率：7000W

　　台

　　1

　　13

　　电煮面炉

　　45，电压：220/380V,功率：9000W

　　台

　　1

　　14

　　高温蒸汽烘干消毒柜

　　功率：4KW

　　台

　　1

　　15

　　单门组合消毒柜

　　抽拉式刀墩组合柜，消毒时间＞30分钟，刀具和钻板采用紫外线加臭氧双重消毒

　　台

　　1

　　16

　　双头收餐车

　　不锈钢板材，尺寸123*60*80

　　台

　　1

　　17

　　不锈钢快餐盘

　　304不锈钢，6格加厚

　　个

　　100

　　18

　　双层百荷碗

　　304不锈钢，14

　　个

　　100

　　19

　　不锈钢筷子

　　304不锈钢

　　双

　　100

　　20

　　保温自助取餐柜

　　优质不锈钢

　　个

　　2

　　21

　　双层工作台

　　不锈钢制作

　　台

　　1

　　22

　　餐盘收纳盒

　　环保级塑料

　　个

　　6

　　23

　　工作台

　　采用1.2厚优质不锈钢制作，尺寸2000*700*800

　　台

　　2

　　24

　　中号抽纸盒

　　个

　　20

　　25

　　厨师服

　　加厚纯棉

　　件

　　6

　　26

　　菜板

　　铁檀木

　　个

　　2

　　27

　　夹子

　　12，胶柄

　　个

　　10

　　28

　　擦子

　　环保级塑料

　　个

　　10

　　29

　　布围裙

　　个

　　6

　　30

　　食堂管理刷卡机

　　含主机、100张磁卡

　　套

　　1

　　31

　　安装及调试

　　项

　　1