为掌握我省新收获中晚籼稻质量情况,根据《国家粮食和物资储备局关于做好2022年粮食质量安全风险监测有关工作的通知》(国粮标〔2022〕58号)要求,省粮食局组织全省15个主产市的71个县(市、区),采集样品2085份,开展了中晚籼稻质量调查工作。调查表明,因7-9月份大范围持续高温干旱,中晚籼稻总体质量较上年有所下降,主要表现在出糙率、整精米率降低。具体情况如下:
出糙率平均值76.8%,较上年降低0.8个百分点,变幅65.8%~82.3%。一等至五等和等外样品比例分别为7.6%、43.5%、34.1%、11.8%、2.2%和0.8%,达中等以上比例为85.2%,较上年降低10.2个百分点。整精米率平均值为55.1%,较上年降低1.8个百分点,变幅25.7%~68.9%;整精米率达到中等以上的样品比例为92.5%,较上年降低3.4个百分点。不完善粒平均值为2.6%,较上年降低0.8个百分点,变幅0.2%~19.4%,不完善粒类型主要为病斑粒和未熟粒。
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