枝江:发展牛肉预制菜 推动产业链升级
栏目:宜昌市畜牧兽医中心 -通知公告 发布时间:2023-01-06
农历春节即将到来,方便美味的预制菜成为很多家庭的新选择。坐落于枝江市仙女镇的湖北丰联佳沃农业开发有限公司,是一家以肉牛养殖为主的综合性现代农业开发企业,生产的牛肉预制菜备受市场青睐。丰联佳沃成立于2014年3月,公司建有标准化核心肉牛养殖区以及夷陵牛核心保种场,存栏夷陵牛、西门塔尔等良种牛千余头,成

  农历春节即将到来,方便美味的预制菜成为很多家庭的新选择。坐落于枝江市仙女镇的湖北丰联佳沃农业开发有限公司,是一家以肉牛养殖为主的综合性现代农业开发企业,生产的牛肉预制菜备受市场青睐。

  丰联佳沃成立于2014年3月,公司建有标准化核心肉牛养殖区以及夷陵牛核心保种场,存栏夷陵牛、西门塔尔等良种牛千余头,成功培育出了A3级夷陵雪花牛肉。同时拥有牛肉标准化精细分割车间和牛肉精深加工车间,开发生产“牛味央”品牌牛肉干、牛肉酱、牛肉预制火锅等系列产品。公司先后被认定为湖北省农业产业化重点龙头企业、部级肉牛养殖标准化示范场,取得了活牛出口供港供澳养殖企业认证,被列入粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地供应商目录。

  预制菜产业一头连着农场,一头连着餐桌,为抢抓预制菜发展“新赛道”,丰联佳沃充分发挥产地优势,肉牛经过专业屠宰变为生鲜肉类食材,通过食品加工车间进行深加工,变成“金汤牛肉”“牛三鲜”“秘制牛脚”等一道道预制菜走向大众餐桌,打造了“牛味央”具有较强影响力的区域品牌。目前公司分别在枝江和宜昌城区建立2个牛肉主题餐饮店、4个连锁牛肉面馆、3个牛肉产品专卖店,2022年牛肉预制菜产量为30吨,产值600余万元。

  下一步,枝江市将进一步扶持畜牧龙头企业做大做强,支持丰联佳沃扩大牛肉精深加工产能,新建牛肉包子生产线,积极开拓武汉城市圈、长三角、粤港澳大湾区的牛肉预制菜产品市场,进一步强化“牛味央”品牌宣传,进行多种形式广告投放,同时运用门店直营、电商销售、直播带货等方式,推进线上线下销售,推动枝江肉牛产业链优化升级,不断拓宽农民增收致富渠道。

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