为了给机关干部职工提供更安全、更科学合理的营养配餐，提升机关食堂工作人员的食品安全意识和工作技能， 3月22日下午，宜昌市机关事务服务中心召开2023年食品安全及营养配餐知识培训会议，机关食堂四十多名从业人员参加了培训。

　　本次培训特别邀请了国家高级营养学讲师、湖北省中小学营养专家团高级讲师刘关年和中国烹饪大师、中式烹饪国家十大高级评委、宜昌市第一届高技能人才胡立洪给大家授课。刘关年老师从食品安全的含义、营养与健康的关系及从业人员的责任及工作要求等方面给大家做了精彩的讲解。胡立洪大师从营养配餐的定义、要求、配餐标准及方法等方面结合菜谱案例和生活实际，给大家上了生动的一课。

　　通过培训，参会人员提升了食品安全意识，丰富了营养配餐知识，对规范机关食堂管理，打造更加安全优质的机关食堂服务起到了推动作用。

　　各食堂班长表示，回到工作岗位后将进一步以班组为单位开展学习讨论，筑牢思想防线，加强日常管理，规范操作流程，提高责任意识、诚信意识、守法意识，以强烈的事业心、责任感和永不懈怠的精神，努力提升机关食堂的食品质量整体水平，确保广大机关干部职工舌尖上的安全与营养。（ 陈凤莲）