近日，安琪集团产业创新技术中心传来喜讯，其自主筛选挖掘的青藏高原乳酸菌DB-8菌株正式投入发酵乳制品应用领域，这标志着安琪集团首个高原益生菌菌株研发成果落地。

　　青藏高原乳酸菌DB-8菌株由产业创新技术中心的研发人员于海拔4500米的西藏当雄县采集而得。“通过我们‘寻根溯祖’发现DB-8是德氏乳杆菌乳亚种，它是一种可食用的益生菌。”产业创新技术中心副总经理谈亚丽介绍，DB-8自带的产酸、代谢产物富有天然果香等特点，让其成为负责开发酸奶的研发人员的“梦中情菌”。

　　青藏高原益生菌采集工作始于2020年9月，从样品采集、分离菌株到身份鉴定，再到菌株的安全评价，最终根据应用需求将其“定向驯化”，确保在极寒极冷环境中依旧能够“保持活力”，整个过程历时三年。