各限上餐饮法人企业：

　　为贯彻落实《健康湖北行动（2020—2030年）》合理膳食行动，全面推进我县营养健康餐厅建设相关工作，现印发《长阳土家族自治县营养健康餐厅创建工作方案》，请积极贯彻执行。

　　特此通知。

　　长阳土家族自治县商务局

　　2023年11月7日

　　长阳土家族自治县

　　营养健康餐厅创建工作方案

　　为贯彻落实《健康湖北行动（2020—2030年）》合理膳食行动，全面推进我县营养健康餐厅建设相关工作，根据《省卫健委、省商务厅、省总工会关于建设营养健康食堂、营养健康餐厅的通知》（鄂卫通〔2021〕71号）和《宜昌市营养健康食堂、营养健康餐厅创建工作方案》文件精神，特制订本方案。

　　一、创建对象

　　本方案营养健康餐厅创建适用对象为全县食品安全量化分级B级及以上的限上餐饮法人企业（不含个体工商户）。

　　二、创建目标

　　贯彻落实《健康湖北行动（2020—2030年）》合理膳食行动，鼓励餐饮业实现以“三减”、合理膳食、杜绝浪费为目标的营养转型升级。不断满足人民群众日益增长的健康需求，为建设健康长阳，保障人民饮食健康，促进社会经济发展服务。

　　三、组织实施

　　县商务局负责组织符合创建条件的限上餐饮业开展营养健康餐厅创建工作。成立由商务局分管领导、商务综合股相关工作人员为成员的工作专班，张欣琪负责创建工作的具体组织实施。

　　四、进度安排

　　（一）动员部署（2023年11月—2023年12月）

　　县商务局通过线上、线下等方式通知符合创建条件的限上餐饮企业积极参与申报，按照自愿创建申报原则，各创建主体对照《湖北省营养健康餐厅建设评价细则》（附件2）开展创建准备工作。

　　（二）组织实施（2024年1月—2024年3月）

　　各创建主体对照《湖北省营养健康餐厅建设评价细则》（附件2）的相应评价标准进行自评，针对发现的问题立即整改到位。拟申报营养健康餐厅的餐饮业自评分达到80分或以上者，可向县商务局提交申报资料。申报资料于每年3月1日前提交，包括申报表（附件1）、单位基本情况简介等。

　　（三）评估验收（2024年4月—2024年7月）

　　由县商务局组织工作专班及相关方面专家，采取资料审核和现场重点抽查的方式，对辖区申报的餐厅进行评审，并确定评审结果名单，创建及评审资料由县商务局留存。

　　（四）宣传推广（2024年8月—2024年10月）

　　对创建达标的餐厅（80分及以上），由县商务局联合相关部门发文命名通报，并推荐至市营养健康餐厅创建工作组参加市级营养健康餐厅复审环节，市营养健康餐厅创建工作组每年年底择优选择2—4家营养健康餐厅及其创建资料，推荐到省卫生健康委，省卫生健康委选择有特色的，作为健康中国合理膳食行动典型案例报送国家卫生健康委。

　　五、工作要求

　　（一）加强组织领导，强化责任落实。成立由县分管领导为组长、县商务局、县卫健局、县总工会为成员的创建工作领导小组，分管创建工作的领导要亲自研究部署，严格对标对表，指导创建单位开展营养健康餐厅的创建工作，确保整体方案有序推进。具体负责工作人员要靠前抓、促落实，确保营养健康餐厅创建工作高效推进。

　　（二）加大宣传力度，营造良好氛围。各创建主体，要对照评价标准，结合实际，通过多种途径宣传营养健康餐厅的建设和成效，形成长阳营养健康餐厅品牌，提升餐饮业营养健康服务水平，促进餐饮业服务转型升级。

　　（三）注重动态管理，严格创建标准。在创建工作中要注重建立营养健康餐厅长效管理机制，实行动态管理，对未命名的餐厅加强监督指导，对已命名但出现食品安全事故或违法情形的餐厅，取消营养健康餐厅命名，推进创建活动持续有效开展。

　　附件：1. 长阳土家族自治县营养健康餐厅申报表

　　2. 湖北省营养健康餐厅建设评价细则

　　附件1

　　长阳土家族自治县营养健康餐厅申报表

　　填报单位：                                                                                                                 填报时间： 年 月日

　　附件2

　　湖北省营养健康餐厅建设评价细则

　　说明：1.总分100分，实际得分80分（含）以上为合格。

　　2.建设单位在此表基础上添加自评人员签字和自评日期，形成自评表。

　　3.评价验收单位在此表基础上添加评价人员签字和评价日期，形成评价