(通讯员 李如飞)3月18日，早晨还有零星小雨，气温也比昨天低了许多，但峰岩村村委会依然聚集了40多名参加烟熏烤制工培训的村民，简短的开班仪式之后，学员们就来到了实操现场。

　　“大家要注意应对外界温度的变化，及时调整火候，才能保证熏肉的品质...”培训老师从选肉到分割，再从腌制到晾干，最后烟熏到储存，耐心的讲解，细致的操作。学员们跃跃欲试，时不时的提问咨询，并拿出手机拍照，对关键点做笔记。

　　“为了让参训学员更加清晰的观摩了解，我们购买了整猪用于现场演示。而且本次培训除了会对烟熏、腌制、烘干等实用技术加以培训，还通过网络销售、抖音直播等方面支持学员打造适销对路的农产品。”县人社相关负责人表示。

　　据悉，本次培训是长阳人社局针对年初培训意愿征集而开展的“订单式”培训，旨在提高技能培训的针对性和实效性，保障实用技能培训“对口”下乡，不断提升劳动素质，持续推动居民稳岗增收。