11月30日，荆州市荆州区食药安办在荆州市实验幼儿园组织开展了校园食品安全事故应急演练。演练旨在提高学校食品安全突发事件应急处置综合能力，及时控制食品安全事故的危害，维持正常社会秩序。

此次演练活动紧扣食品安全事故应急预案，模拟了幼儿园学生因食用发芽土豆而引起群体呕吐、腹泻的食品安全事故。着重展现了在幼儿园食品安全事故发生时，学校及食品安全成员单位对事故的应急响应与处置的相关内容。演练过程中，全体演练人员精神饱满、认真投入，严格按照“实案、实兵、实装、实地”的“四实”要求，熟练有序地完成了演练的各个环节。

本次活动有效增强了校医、教职工及学校学员对食物中毒的防范意识，也提升了校方在食堂发生食物中毒时的现场救授、现场保护、食物封存等应急处置能力。

家长代表章女士表示，今天的食品安全演练内容充实有干货，让家长看到了荆州区食药安办为孩子们筑起的食品安全防线，也让家长直观了解到食品安全的重要性，丰富了食品安全知识储备。