武当山特区档案馆:以档促赛以赛建档
栏目:部门新闻 发布时间:2023-06-16
[为丰富楚菜(武当菜)建档形式,促进档案资源成果转化,打造“武当菜系”。6月12日,“寻味大美武当 乐享康养之旅”2023年武当山特区“武当工匠”中式烹调师职业技能大赛在武当山特区君澜度假酒店举行。武当山特区党工委委员、管委会副主任卢金华,特区党工委委员、党政办主任李成生,十堰市饮食服务行业管理办公室主任方志勇参加活动。, , 此次大赛根据楚菜(武当菜)前期建档内容,确定本次大赛以“武当山珍”“太极湖鲜”“道家养生”为主题,共有来自29家单位的36名选手参赛。经过一天的激烈角逐,在108道参赛菜品中挑选出黄精养生鸡汤、武当太极糕 、武当冻豆腐等菜品作为“武当十大名菜”。, , , , 下一步,武当山特区档案馆将及时收集整理此次活动档案,切实做到应收尽收,应归尽归,丰富楚菜(武当菜)建档内容,高质量完成建档工作。同时充分利用相关档案资源,加强武当菜品研发,从而提升档案资源成果转化效率,为打造“武当菜”品牌,推动武当山餐饮行业高质量发展蓄势赋能。(武当山特区档案馆 王一旭)][]

为丰富楚菜(武当菜)建档形式,促进档案资源成果转化,打造“武当菜系”。6月12日,“寻味大美武当 乐享康养之旅”2023年武当山特区“武当工匠”中式烹调师职业技能大赛在武当山特区君澜度假酒店举行。武当山特区党工委委员、管委会副主任卢金华,特区党工委委员、党政办主任李成生,十堰市饮食服务行业管理办公室主任方志勇参加活动。

此次大赛根据楚菜(武当菜)前期建档内容,确定本次大赛以“武当山珍”“太极湖鲜”“道家养生”为主题,共有来自29家单位的36名选手参赛。经过一天的激烈角逐,在108道参赛菜品中挑选出黄精养生鸡汤、武当太极糕 、武当冻豆腐等菜品作为“武当十大名菜”。

下一步,武当山特区档案馆将及时收集整理此次活动档案,切实做到应收尽收,应归尽归,丰富楚菜(武当菜)建档内容,高质量完成建档工作。同时充分利用相关档案资源,加强武当菜品研发,从而提升档案资源成果转化效率,为打造“武当菜”品牌,推动武当山餐饮行业高质量发展蓄势赋能。(武当山特区档案馆 王一旭)

本文由侦策百科收集整理,相关权利归属源作者,如需查看原文,请点击:查看详情