[为深入贯彻落实湖北省人民政府《关于推动楚菜创新发展的意见》及湖北省档案馆《楚菜建档工作方案》，十堰市扎实推进楚菜（十堰菜）建档工作。截至目前已经征集包括竹溪蒸盆、郧西马头羊汤、清蒸翘嘴鲌、郧阳三合汤、郧县酸浆面、竹溪碗糕、汉江樱桃、清炒小花菇等在内的十堰特色菜、特色酒、特色茶、名师名厨、名企名店等六大类共计5663件，包括图片资料3396张、视频资料260条、实物资料830件、容量共计230GB。楚菜（十堰菜）档案征集工作取得阶段性成果。, 自2022年8月启动以来，市档案馆紧紧以“提升十堰楚菜品牌、弘扬十堰楚菜文化、建设美食强市”为主线，围绕十堰特色菜系收集相关档案，系统挖掘整理底蕴深厚、地方特色突出、史料性强、菜品价值高的素材，采取四项举措扎实做好楚菜（十堰菜）建档工作。一是结合十堰的实际，制定工作方案，进一步明确楚菜建档功能定位、建设方式、建档内容、时间安排和长效工作机制。二是组建楚菜建档工作领导小组和工作专班，为楚菜建档工作提供组织保障。三是组织召开专题培训会、推进会，深入挖掘传承十堰菜历史文化底蕴。四是强化督办落实力度。深入各县市区进行督导调研，要求突出重点，把握要点，确保楚菜档案应归尽归，应建尽建，应收尽收。按照时间节点实质性推进楚菜（十堰菜）建档工作。, 楚菜是我国菜系的重要组成部分，拥有悠久的历史渊源与深厚的文化内容。做好楚菜（十堰菜）建档工作，是继承历史文化遗产，记录菜系发展成果，推动菜品文化创新的必要手段。是深挖地方饮食文化内涵，增强地方人民的文化归属感与认同感；有益于拉紧地方文化与地方经济发展之间的共同枢纽，打造地方文旅产业的强劲引擎。下一步，市档案馆将整合并建立市、县两级十堰菜档案实体专库和数据专库。利用网站、电视、报纸等媒体全过程、全方位开展十堰菜文化宣传，并通过举办专题展览、建立档案展藏中心等方式，用好用活十堰菜档案，提升楚菜（十堰菜）品牌，讲好楚菜（十堰菜）故事。（胡晶）][]