上周经历了短暂的二场降雪，因降雪预报及时，各地蔬菜已经提前入场，在采购高峰到来时，市场因货源充足，准备充分，没有出现供应不足的局面，因武汉地区大中小学校进入假期，学校食堂陆续消费需求减退，价格没有出现较大涨幅，反而因量大而出现滞销， 一周来，总体下跌趋势超过上扬趋势，小幅下跌是本周的主流行情。

　　武汉白沙洲大市场信息中心2月2日—2月6日监测二十个蔬菜品种的均价是3.36元/公斤，与上周均价3.54元/公斤相比小幅下跌5.08%，监测的二十个蔬菜品种是涨跌互现。

　　本周均价上涨较大的蔬菜品种有莲藕、小白菜、包菜，莲藕均价从3.99元/公斤上涨到4.88元/公斤，上涨幅度22.31%；小白菜均价从2.86元/公斤上涨到3.43元/公斤，上涨幅度19.93%；包菜均价从1.14元/公斤上涨到1.26元/公斤，上涨幅度10.53%；上涨原因：莲藕价格上涨是天气寒冷不方便采挖，因雨雪气候人工成本加大，莲藕货源来自是省内鄂州，郊区江夏、蔡甸等地，莲藕也是湖北地区特色产品，当地人在天气冷时喜欢熬上一罐排骨藕汤来驱寒暖身，消费需求的加大，使莲藕价格在本周大幅上涨；小白菜货源主要来自省外云南，郊区汉阳、江夏、汉南、黄陂等地，因气温下降，雨雪气候货源减少，降霜过后的本地小白菜格外好吃，求大于供，使小白菜价格上涨；包菜价格上涨是气温下降后省内嘉鱼、襄阳，郊区东西湖包菜上市量有所减少，好的行情把广东揭阳的包菜吸引进场，广东包菜成本高于本地，使本周包菜价格有所上扬；一周均价上涨的品种还有，胡萝卜上涨7.55%、土豆上涨6.51%、冬瓜上涨2.74%、西红柿上涨1.41%、苦瓜上涨1.08%。

　　受第一场降雪的影响，蔬菜价格有所上涨，好的行情使市场货源增加，

　　寒假来临各大专院校放假，当学校食堂陆续后，对市场内的蔬菜销售造成影响，货物出现滞销，目前市场南方及北方蔬菜货源充足，本地也有充足的冬储货源，使本周菜价小幅下跌，与上周均价相比价格依次下跌的品种是，大白菜下跌29.03%、四季豆下跌28.08%、花菜下跌15.82%、瓠子下跌14.32%、黄瓜下跌13.58%、莴笋下跌11.95%、青椒下跌9.44%、茄子下跌7.39%、芹菜下跌6.25%、白萝卜下跌4.08%、葱头下跌3.57%、油麦菜下跌2.69%。

　　本周水产品行情保持稳定，价格运行平稳，上涨及下跌的幅度都不大。

　　监测十个大宗品种鱼的均价是14.72元/公斤与上周均价14.75元/公斤相比微降0.2%也相当于持平，与上周均价相比价格上涨品种是，鲤鱼上涨4.67%、青鱼上涨1.63%、草鱼上涨0.73%、黄颡鱼上涨0.6%；本周均价下跌的品种有，鲢子鱼下跌3.64%、鳊鱼下跌2.45%、鲫鱼下跌1.64%、桂鱼下跌0.97%、花鲢下跌0.4%；一周均价持平的品种是黑鱼。

　　白沙洲粮油市场本周大米、面粉、食用油价格保持稳定，杂粮价格微小变化，二个单品价格上涨，一个单品价格下跌，价格上涨品种是东北绿豆每市斤由5.4元上涨到5.6元，上涨幅度3.7%；小米每市斤4.37元上涨到4.5元，上涨幅度2.97%；价格下跌品种是，红皮花生每市斤5.9元下跌到5.8元，下跌幅度1.7%。

　　市场运行调节处  信息中心提供本周雨雪交加，气温下降明显，受生长周期延长，采摘、运输不利等因素影响，蔬菜价格再次上涨。由于超市促销，淡水鱼价格有所回落，猪肉、粮油、鸡蛋价格相对平稳。具体分析：

　　蔬菜：由于雨雪天气影响，蔬菜价格几乎全面上涨，本周全市18种蔬菜批发价格比上周上涨7.51%，其中大白菜、小白菜、黄瓜、西红柿价格分别比上周上涨87.50%、75.00%、55.00%、38.46%。郊区及省内一些大白菜、小白菜主产区货源减少，而市场需求较旺，价格大幅上涨；而省外山东、辽宁等地黄瓜货源减少，产地收购价不断上涨；福建、云南等地西红柿供不应求，价格上涨。价格下跌的只有豆角、苦瓜，分别比上周下降17.81%、15.00%，豆角前期价格偏高，市场需求不多，价格有所下降；受需求不旺及海南苦瓜价格下跌影响，苦瓜价格再次下降。超市蔬菜零售价格比上周上涨2.08%，本地红菜苔、莲藕价格分别上涨9.55%、6.14%。

　　淡水鱼：受雨雪天气影响，淡水鱼上市量略有减少，但由于淡水鱼丰收，市场均价波幅不大，主要是鲤鱼批发价上涨10.97%，桂鱼、鲢子鱼批发价分别上涨3.52%、3.00%，而前期需求较大的青鱼、草鱼批发价格分别下跌3.38%、2.15%。本周主要超市淡水鱼价格下跌17.91%，需求高峰过后，为清理存货，超市加大促销力度，使得超市淡水鱼价格全面回落，其中草鱼、鳊鱼、鲫鱼零售价格分别下降25.90%、18.18%、10.87%。（胡向强撰稿）

　　市场运行调节处  信息中心提供