一、中百仓储超市有限公司安山镇分店经营的“红烧牛肉腊八豆”不合格食品风险控制情况通告：

（一）抽检基本情况：

 2021年9月15日，武汉市江夏区市场监管局委托湖北夏谱检测认证有限公司对中百仓储超市有限公司安山镇分店销售的楚大爷牌“红烧牛肉腊八豆”（规格248克 固形物含量≧60％/瓶，生产日期为20210512）进行监督抽检。2021年10月8日，我局收到该检测公司出具的标号为STC(2021)CJ60179的检测报告，经抽样检验，该产品山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）项目不符合GB2760-2014《食品安全国家标准-食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。

（二）武汉市江夏区市场监督管理局对该单位实施现场检查情况：

2021年10月11日，武汉市江夏区中百仓储超市有限公司安山镇分店进行监督检查，经查，该店于2021年7月19日由中百超市有限公司总部统一配货，经中百物流配送楚大爷牌“红烧牛肉腊八豆”（规格248克 固形物含量≧60％/瓶，生产日期为20210512）一件，共12瓶，商品进价为7.6元/瓶，售价为12.9元/瓶，截止2021年9月15日，已全部售完，无库存。该超市在采购该批次不合格产品时履行了经营者的查验职责，索取了供货商的资质证明文件和检验报告，提供了台帐记录及进货票据.

（三）企业召回和初步问题原因排查情况：

中百仓储超市有限公司安山镇分店接到该产品不合格检验报告后，立即启动召回，至10月27日为止召回数量为零。因该不合格产品生产企业为湖北楚大爷食品有限公司，产生问题原因生产企业属地市场监管部门排查中。

（四）立案查处情况：

武汉市江夏区市场监督管理局已对中百仓储超市有限公司安山镇分店涉嫌经营不符合食品安全标准的食品进行立案调查，核查处置情况将于结案后予以公示。

二、武汉市江夏区徐胖子土菜馆使用自行消毒餐具大白圆绿底盘、绿底双耳盘、灰蓝相间圆汤碗、白圆盘、砂锅圆盘、白花边盘、锅铲不符合食品安全国家标准风险控制情况通告

（一）抽检基本情况：

武汉市市场监督管理局委托武汉海关技术中心，于2021年10月4日对武汉市江夏区徐胖子土菜馆使用的大白圆绿底盘、绿底双耳盘、灰蓝相间圆汤碗、白圆盘、砂锅圆盘、白花边盘、锅铲进行监督抽检，经抽样检验，大肠菌群项目不符合GB14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。

（二）武汉市江夏区市场监督管理局对该单位实施现场检查情况：

经查，武汉市江夏区徐胖子土菜馆所有的餐具由该店自行消毒，执法人员在检查中发现该店的餐具保洁设施未使用。

（三）企业召回和初步问题原因排查情况：

因不合格产品为自行消毒餐具，所以不用召回。因该不合格产品属于该店自行消毒餐饮具，经检验不合格的原因为该店员工未将清洗、消毒后餐具及时存放在餐具保洁柜中，而是直接将餐具放置在餐桌上暴露在空气中时间过久，而引起消毒后的餐具经检测不合格。

（四）立案查处情况：

武汉市江夏区市场监督管理局已对武汉市江夏区徐胖子土菜馆使用的餐具经清洗消毒不合格的行为进行查处，核查处置情况将于结案后予以公示。

    三、武汉市江夏区大丰收土菜馆使用的自行消毒餐具棕色花边盘、印花圆盘、印花方盘、印花大圆盘、蓝色三角盘、黑色砂锅、白色圆盘、白色花边盘、不锈钢锅不符合食品安全国家标准风险控制情况通告

（一）抽检基本情况：

武汉市市场监督管理局委托武汉海关技术中心，于2021年10月4日对武汉市江夏区大丰收土菜馆自行消毒的棕色花边盘、印花圆盘、印花方盘、印花大圆盘、蓝色三角盘、黑色砂锅、白色圆盘、白色花边盘、不锈钢锅进行监督抽检，经抽样检验，大肠菌群项目不符合GB14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。

（二）武汉市江夏区市场监督管理局对该单位实施现场检查情况：

经查，武汉市江夏区大丰收土菜馆所有的餐具由该店自已提供并使用消毒柜进行消毒，执法人员在检查中发现该店的餐具消毒柜未正常开启使用，也未见消毒记录。

（三）企业召回和初步问题原因排查情况：

武汉市江夏区大丰收土菜馆餐用具属于自行消毒餐具，经检验不合格，其原因初步判断为当班工作人员未将消毒柜正常开启，未对餐用具进行消毒处理而引起经检测不合格。

（四）立案查处情况：

武汉市江夏区市场监督管理局已对武汉市江夏区大丰收土菜馆使用的餐具未经消毒的行为进行查处，核查处置情况将于结案后予以公示。

武汉市江夏区市场监督管理局

2021年11月24日