根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等规定，我区开展了食品安全监督抽检，现将近期抽检信息予以公布。
一、总体情况。
本次公示的食品主要为餐饮食品，淀粉及淀粉制品，粮食加工品，肉制品，食用油、油脂及其制品，蔬菜制品，调味品等7个大类，共抽取35批次，其中32批次合格，3批次不合格。具体信息详见附件。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。具体信息详见附件。
二、不合格产品情况见附件。
三、对抽检中发现的不合格产品，涉及本区生产经营企业的，我区市场监管局将按照《中华人民共和国食品安全法》的规定予以处置。
附件：
1.本次检验项目
2.食品监督抽检合格产品信息
3.食品监督抽检不合格产品信息
附件1
本次检验项目
一、餐饮食品
（一）抽检依据
抽检依据 GB 2716-2018《食品安全国家标准 植物油》,GB 2730-2015《食品安全国家标准 腌腊肉制品》,GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,国家食品药品监督管理总局关于餐饮服务提供者禁用亚硝酸盐、加强醇基燃料管理的公告(2018年第18号),GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,整顿办函[2011]1号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》等产品指标的要求。
（二）检验项目
1.肉制品(自制)抽检项目总砷（以As计）、镉（以Cd计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、过氧化值（以脂肪计）、氯霉素、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、胭脂红及其铝色淀（以胭脂红计）。
2.煎炸过程用油抽检项目酸价(KOH)、极性组分。
3.饮料(自制)抽检项目苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）。
二、淀粉及淀粉制品
（一）抽检依据
抽检依据是GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等产品指标的要求。
（二）检验项目
淀粉制品抽检项目苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、二氧化硫残留量（以SO2计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铅（以Pb计）。
三、粮食加工品
（一）抽检依据
抽检依据是GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》,GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等产品指标的要求。
（二）检验项目
1.大米抽检项目镉（以Cd计）、铅(以Pb计）、黄曲霉毒素B1。
2.挂面抽检项目铅（以Pb计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）。
四、肉制品
（一）抽检依据
抽检依据是 GB 2730-2015《食品安全国家标准 腌腊肉制品》,GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,整顿办函[2011]1号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》等产品指标的要求。
（二）检验项目
腌腊肉制品抽检项目总砷（以As计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、过氧化值（以脂肪计）、氯霉素、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、胭脂红及其铝色淀（以胭脂红计）。
五、食用油、油脂及其制品
（一）抽检依据
抽检依据是GB 2716-2018《食品安全国家标准 植物油》,GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等产品指标的要求。
（二）检验项目
食用植物油抽检项目苯并[a]芘、酸价(KOH)、过氧化值、溶剂残留量、乙基麦芽酚、叔丁基对苯二酚（TBHQ）。
六、蔬菜制品
（一）抽检依据
抽检依据是 GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,GB 2714-2015《食品安全国家标准 酱腌菜》等产品指标的要求。
（二）检验项目
1.食用菌制品抽检项目水分、总砷（以As计）、镉（以Cd计）、铅（以Pb计）、总汞（以Hg计）。
2.酱腌菜抽检项目亚硝酸盐（以NaNO2计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、大肠菌群 、铅（以Pb计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）。
七、调味品
（一）抽检依据
抽检依据是GB 2721-2015《食品安全国家标准 食用盐》,GB 26878-2011《食品安全国家标准 食用盐碘含量》,GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,食品整治办[2008]3号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第一批)》,整顿办函[2011]1号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》,GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等产品指标的要求。
（二）检验项目
1.食醋抽检项目总酸（以乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐（以对羟基苯甲酸计）、糖精钠（以糖精计）。
2.食用盐抽检项目氯化钠（以干基计）、水分、总砷（以As计）、镉（以Cd计）、铅（以Pb计）、总汞（以Hg计）、碘（以I 计）、钡（以Ba计）、钙（用于计算NaCl）、镁（用于计算NaCl）、氯离子（用于计算NaCl）、硫酸根离子（用于计算NaCl）。
3.调味料抽检项目罂粟碱、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、吗啡、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、可待因、那可丁。
4.香辛料类抽检项目苏丹红II、苏丹红III、铅（以Pb计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苏丹红I、苏丹红IV、罗丹明B，酸价、过氧化值。
附件2
食品监督抽检合格产品信息 | ||||||||||||||
本次公示的食品主要为餐饮食品，淀粉及淀粉制品，粮食加工品，肉制品，食用油、油脂及其制品，蔬菜制品，调味品等7个大类，共抽取35批次，其中32批 次合格，3批次不合格。 | ||||||||||||||
检验依据是 GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》, GB 2762-2017《食品安全国 家标准 食品中污染物限量》,GB 2730-2015《食品安全国家标准 腌腊肉制品》,GB 2714-2015《食品安全国家标准 酱腌菜》等标准和指标的要求。 | ||||||||||||||
抽样编号 | 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位所在省份 | 食品名称 | 规格型号 | 生产日期/批号 | 分类 | 公告号 | 公告日期 | 任务来源/项目名称 | 检验机构 | 备注 |
XBJ23420107486930313 | 1 | / | / | 武汉市青山区新长江彭厨餐厅 | 武汉市青山区建设三路9号新长江青源1栋2层201号，1层101室 | 八角 | 称重 | 2022-11-12 | 调味品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北琪谱检测技术有限公司 | / | ||
XBJ23420107486930314 | 2 | / | / | 武汉市青山区新长江彭厨餐厅 | 武汉市青山区建设三路9号新长江青源1栋2层201号，1层101室 | 干香菇 | 称重 | 2023-02-10 | 蔬菜制品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北琪谱检测技术有限公司 | / | ||
XBJ23420107486930315 | 3 | / | / | 武汉市青山区新长江彭厨餐厅 | 武汉市青山区建设三路9号新长江青源1栋2层201号，1层101室 | 烟熏肉 | 称重 | 2023-02-10 | 肉制品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北琪谱检测技术有限公司 | / | ||
XBJ23420107486930316 | 4 | 华容县华跃蔬菜食品有限责任公司 | 湖南省华容县景港镇墟场上节街 | 武汉三合嘉宴餐饮管理有限公司 | 武汉市青山区贾岭村K3项目海伦国际一期第1、2号楼S1、S2号商业【座】/单元1层（21)（22)（23)（24)号2层（23)（24)（25)（26)号 | 家家乐泡菜系列 | 200克/袋 | 2022-10-24 | 蔬菜制品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北琪谱检测技术有限公司 | / | ||
XBJ23420107486930317 | 5 | / | / | 武汉三合嘉宴餐饮管理有限公司 | 武汉市青山区贾岭村K3项目海伦国际一期第1、2号楼S1、S2号商业【座】/单元1层（21)（22)（23)（24)号2层（23)（24)（25)（26)号 | 干香菇 | 称重 | 2023-02-06 | 蔬菜制品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北琪谱检测技术有限公司 | / | ||
XBJ23420107486930318 | 6 | / | / | 武汉三合嘉宴餐饮管理有限公司 | 武汉市青山区贾岭村K3项目海伦国际一期第1、2号楼S1、S2号商业【座】/单元1层（21)（22)（23)（24)号2层（23)（24)（25)（26)号 | 银耳 | 称重 | 2023-02-06 | 蔬菜制品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北琪谱检测技术有限公司 | / | ||
XBJ23420107486930319 | 7 | / | / | 武汉三合嘉宴餐饮管理有限公司 | 武汉市青山区贾岭村K3项目海伦国际一期第1、2号楼S1、S2号商业【座】/单元1层（21)（22)（23)（24)号2层（23)（24)（25)（26)号 | 干辣椒 | 称重 | 2023-02-06 | 调味品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北琪谱检测技术有限公司 | / | ||
XBJ23420107486930320 | 8 | 重庆市树上鲜食品(集团)有限公司 | 重庆市万州区李河镇兴盛路47号 | 武汉三合嘉宴餐饮管理有限公司 | 武汉市青山区贾岭村K3项目海伦国际一期第1、2号楼S1、S2号商业【座】/单元1层（21)（22)（23)（24)号2层（23)（24)（25)（26)号 | 花椒油 | 400mL/瓶 | 2022-05-19 | 调味品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北琪谱检测技术有限公司 | / | ||
XBJ23420107486930321 | 9 | 苏州好唯加食品有限公司 | 太仓市沙溪镇归庄长富工业区 | 武汉三合嘉宴餐饮管理有限公司 | 武汉市青山区贾岭村K3项目海伦国际一期第1、2号楼S1、S2号商业【座】/单元1层（21)（22)（23)（24)号2层（23)（24)（25)（26)号 | 上海白醋 | 500mL/瓶 | 2022-07-26 | 调味品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北琪谱检测技术有限公司 | / | ||
XBJ23420107486930323 | 10 | / | / | 武汉三合嘉宴餐饮管理有限公司 | 武汉市青山区贾岭村K3项目海伦国际一期第1、2号楼S1、S2号商业【座】/单元1层（21)（22)（23)（24)号2层（23)（24)（25)（26)号 | 卤口条 | 称重 | 2023-02-15 | 餐饮食品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北琪谱检测技术有限公司 | / | ||
XBJ23420107486930324 | 11 | / | / | 武汉三合嘉宴餐饮管理有限公司 | 武汉市青山区贾岭村K3项目海伦国际一期第1、2号楼S1、S2号商业【座】/单元1层（21)（22)（23)（24)号2层（23)（24)（25)（26)号 | 卤猪蹄 | 称重 | 2023-02-15 | 餐饮食品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北琪谱检测技术有限公司 | / | ||
XBJ23420107486930325 | 12 | / | / | 武汉三合嘉宴餐饮管理有限公司 | 武汉市青山区贾岭村K3项目海伦国际一期第1、2号楼S1、S2号商业【座】/单元1层（21)（22)（23)（24)号2层（23)（24)（25)（26)号 | 煎炸过程用油 | 称重 | 2023-02-15 | 餐饮食品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北琪谱检测技术有限公司 | / | ||
XBJ23420107486930326 | 13 | / | / | 武汉宝汇吉餐饮管理有限公司 | 武汉市青山区武东路9号3幢 | 熏猪肉 | 称重 | 2023-02-14 | 肉制品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北琪谱检测技术有限公司 | / | ||
XBJ23420107486930328 | 14 | / | / | 武汉宝汇吉餐饮管理有限公司 | 武汉市青山区武东路9号3幢 | 卤牛肉 | 称重 | 2023-02-14 | 餐饮食品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北琪谱检测技术有限公司 | / | ||
XBJ23420107486930329 | 15 | / | / | 武汉宝汇吉餐饮管理有限公司 | 武汉市青山区武东路9号3幢 | 玉米榨汁 | 称重 | 2023-02-15 | 餐饮食品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北琪谱检测技术有限公司 | / | ||
XBJ23420107486930331 | 16 | 烟台春发食品有限公司 | 山东省烟台市招远市金岭镇北水口村 | 武汉宝汇吉餐饮管理有限公司 | 武汉市青山区武东路9号3幢 | 干捞粉丝 | 10公斤/箱 | 2022-12-16 | 淀粉及淀粉制品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北琪谱检测技术有限公司 | / | ||
XBJ23420107486930332 | 17 | 重庆红九九食品有限公司 | 重庆市大渡口区建胜镇建路村钓鱼嘴（重庆市大渡口区钓鱼嘴） | 武汉宝汇吉餐饮管理有限公司 | 武汉市青山区武东路9号3幢 | 重庆火锅浓缩底料 | 400克/袋 | 2023-01-03 | 调味品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北琪谱检测技术有限公司 | / | ||
XBJ23420107486930333 | 18 | / | / | 武汉宝汇吉餐饮管理有限公司 | 武汉市青山区武东路9号3幢 | 干辣椒 | 称重 | 2023-02-14 | 调味品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北琪谱检测技术有限公司 | / | ||
XBJ23420107486930334 | 19 | / | / | 武汉宝汇吉餐饮管理有限公司 | 武汉市青山区武东路9号3幢 | 花椒 | 称重 | 2023-02-12 | 调味品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北琪谱检测技术有限公司 | / | ||
XBJ23420107486930330 | 20 | / | / | 武汉市青山区鑫鑫半边鱼餐厅 | 武汉市青山区和平大道1546号附27-1 | 煎炸过程用油 | 称重 | 2023-02-16 | 餐饮食品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北琪谱检测技术有限公司 | / | ||
XBJ23420107486930335 | 21 | / | / | 武汉市青山区钢星际私厨 | 武汉市青山区红钢城和平大道1544号 | 煎炸过程用油 | 称重 | 2023-02-16 | 餐饮食品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北琪谱检测技术有限公司 | / | ||
XBJ23420107486930336 | 22 | / | / | 武汉市青山区钢星际私厨 | 武汉市青山区红钢城和平大道1544号 | 腊肉 | 称重 | 2022-12-26 | 餐饮食品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北琪谱检测技术有限公司 | / | ||
XBJ23420107486930337 | 23 | / | / | 武汉市青山区钢星际私厨 | 武汉市青山区红钢城和平大道1544号 | 核桃豆浆 | 称重 | 2023-02-16 | 餐饮食品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北琪谱检测技术有限公司 | / | ||
XBJ23420107486930338 | 24 | 南昌县永祥米业有限公司 | 南昌县南新乡楼前村 | 武汉市青山区钢星际私厨 | 武汉市青山区红钢城和平大道1544号 | 马坝油粘米 | 10kg/袋 | 2022-11-02 | 粮食加工品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北琪谱检测技术有限公司 | / | ||
XBJ23420107486930339 | 25 | 遂平克明面业有限公司 | 河南省遂平县产业集聚区众品路6号 | 武汉市青山区钢星际私厨 | 武汉市青山区红钢城和平大道1544号 | 特一银丝挂面 | 1千克/筒 | 2022-12-16 | 粮食加工品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北琪谱检测技术有限公司 | / | ||
XBJ23420107486930340 | 26 | 烟台双塔食品股份有限公司 | 山东省招远金岭镇寨里 | 武汉市青山区钢星际私厨 | 武汉市青山区红钢城和平大道1544号 | 龙口粉丝 | 500g/袋 | 2022-10-01 | 淀粉及淀粉制品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北琪谱检测技术有限公司 | / | ||
XBJ23420107486930341 | 27 | 湖南省长康实业有限责任公司 | 湖南省湘阴县长康粮站南路1号 | 武汉市青山区钢星际私厨 | 武汉市青山区红钢城和平大道1544号 | 香芝麻调味油 | 380mL/瓶 | 2022-05-07 | 食用油、油脂及其制品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北琪谱检测技术有限公司 | / | ||
XBJ23420107486930342 | 28 | / | / | 武汉市青山区钢星际私厨 | 武汉市青山区红钢城和平大道1544号 | 黑木耳 | 称重 | 2023-01-31 | 蔬菜制品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北琪谱检测技术有限公司 | / | ||
XBJ23420107486930343 | 29 | 中盐长江盐化有限公司 | 湖北省应城市长江埠车站路46号 | 武汉市青山区钢星际私厨 | 武汉市青山区红钢城和平大道1544号 | 精制碘盐 | 500g/袋 | 2022-12-16 | 调味品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北琪谱检测技术有限公司 | / | ||
XBJ23420107486930344 | 30 | / | / | 武汉市青山区鑫鑫半边鱼餐厅 | 武汉市青山区和平大道1546号附27-1 | 干香菇 | 称重 | 2023-01-30 | 蔬菜制品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北琪谱检测技术有限公司 | / | ||
XBJ23420107486930345 | 31 | / | / | 武汉市青山区鑫鑫半边鱼餐厅 | 武汉市青山区和平大道1546号附27-1 | 黑木耳 | 称重 | 2023-01-30 | 蔬菜制品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北琪谱检测技术有限公司 | / | ||
XBJ23420107486930346 | 32 | / | / | 武汉市青山区鑫鑫半边鱼餐厅 | 武汉市青山区和平大道1546号附27-1 | 卤猪蹄 | 称重 | 2023-02-15 | 餐饮食品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北琪谱检测技术有限公司 | / | ||
附件3
食品监督抽检不合格产品信息 | ||||||||||||||||
本次公示的食品主要为餐饮食品，淀粉及淀粉制品，粮食加工品，肉制品，食用油、油脂及其制品，蔬菜制品，调味品等7个大类，共抽取35批次， 其中32批次合格，3批次不合格。 | ||||||||||||||||
检验依据是 GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》, GB 2762-2017《食品 安全国家标准 食品中污染物限量》,GB 2730-2015《食品安全国家标准 腌腊肉制品》,GB 2714-2015《食品安全国家标准 酱腌菜》等标准和指标的要求。 | ||||||||||||||||
抽样编号 | 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 分类 | 公告号 | 公告日期 | 任务来源/项目名称 | 检验机构 | 备注 |
XBJ23420107486930322 | 1 | / | / | 武汉三合嘉宴餐饮管理有限公司 | 武汉市青山区贾岭村K3项目海伦国际一期第1、2号楼S1、S2号商业【座】/单元1层（21)（22)（23)（24)号2层（23)（24)（25)（26)号 | 腊肉 | 称重 | / | 2023-02-06 | 过氧化值(以脂肪计)（g/100g）║1.0║≤0.5 | 肉制品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北琪谱检测技术有限公司 | / | ||
XBJ23420107486930327 | 2 | / | / | 武汉宝汇吉餐饮管理有限公司 | 武汉市青山区武东路9号3幢 | 腊肉 | 称重 | / | 2023-02-14 | 过氧化值(以脂肪计)（g/100g）║0.90║≤0.5 | 肉制品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北琪谱检测技术有限公司 | / | ||
XBJ23420107486930347 | 3 | / | / | 武汉市青山区鑫鑫半边鱼餐厅 | 武汉市青山区和平大道1546号附27-1 | 腊肉 | 称重 | / | 2023-01-13 | 过氧化值(以脂肪计)（g/100g）║1.4║≤0.5 | 餐饮食品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北琪谱检测技术有限公司 | / | ||
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