景区物价凭什么比外面贵？
木兰花乡降价记

□ 长江日报首席记者张维纳

    “一根200克的薯塔，也就4两土豆，成本不到2块钱，你卖15（元）这么贵？”

    “土豆要加工，还要烹饪，要你这样算，生意没法做。”

    “那你要卖多少嘛？”

    “我就卖15（元），不行我就关门。”“如果你13（元）不能卖，就关门。”

    56岁的葛天才是国家4A级旅游景区木兰花乡的董事长，这几个月他没少和景区商户为价格问题发生争吵。作为景区管理者，他认为景区小吃价格高了，矿泉水卖贵了，游乐项目的价格也能再降降。

    只有初中文化的葛天才自称粗人，嗓门大、语速快、说话直。9年前，在外开建筑公司的葛天才响应号召回乡，在武汉市黄陂区杜堂村打造木兰花乡景区。

    面对降价要求，景区很多商户不乐意。

    得知一根棉花糖卖20元，葛天才和棉花糖店老板说：“你们自己也要凭良心，不能把价格搞得虚高。”

    棉花糖店老板不服气，争辩道：“每个棉花糖工艺不一样，外面还有卖五六十（元）的呀。”

    “不管你卖多少钱，只要游客满意说好，我也说好，游客说不行，那你就别怪我。”葛天才放话：景区商户必须全面降价。

    木兰花乡景区于2017年开园营业，2019年被评为国家4A级景区。这里有湖泊花溪、乡野村落、花林田院，曾获评“武汉最美休闲乡村”。

    今年1月18日，时值农历腊月二十七，景区内的木兰不夜城东市里试营业第一天，有近3万名游客前往打卡，带火了整个景区。

    “从景区火爆的第一天开始，我就没有高兴过。”葛天才在短视频平台有8.9万粉丝，景区爆红后不断有游客向他留言投诉：“商户卖的东西太贵了，贵得扎心。”

    “一碗馄饨15元，3岁小孩都吃不饱。”

    “一份臭豆腐15元，比外面贵了近一倍。”“一根烤肠7元，赶上机场价了。”

    ……

    越来越多的游客投诉让葛天才思索：“景区里的物价凭什么贵？”他说，这么多年，很多游客也形成了“景区商品价格就是贵”的固有想法。这一次，他要打破这种不科学定价，做到景区商品足斤足两，价格童叟无欺，让游客们踏踏实实放心游。

    不少网友建议葛天才“把商户的房租降一降”，他有些委屈，“我没有收商户一分钱房租”。

    在木兰花乡景区，商户不用交房租，摊位装修由景区负责，商户拎包即可经营，景区根据商户销售情况每月提取10%—18%的管理费。

    “在外面做生意也得交房租、搞装修，景区物价凭什么搞特殊？”葛天才希望把景区内的物价降一降。

    葛天才喊来景区副总经理、商管部负责人徐祖斌，要求商管部把景区内的价格降下来。

    徐祖斌和部门同事走访商户谈降价，但吃了闭门羹，“谁做生意不想多赚钱，涨价容易降价难”。第一次走访，80%的商户拒绝降价。

    为了降价，葛天才多次召开商户会议，带着中层干部现场调研。每次调研，葛天才都会拎着一个电子秤，现场称重，和商户一起算成本账。

    “作为商人，眼光要看长远，不能看眼前。”葛天才劝商户别做一锤子买卖。他说：“你今天宰一刀，明天宰一刀，被你宰多了，游客就不来了。”

    越来越多的商户开始认同葛天才的“生意经”。今年3月中旬，木兰不夜城东市里60余家商户集体降价。

    曾说“降价就关门”的薯塔店老板也降了价，还主动增加了小份薯塔。他说：“之前我家只卖大份薯塔，每份售价15元。调价后，大份薯塔降到13元，增加的小份薯塔每份价格为10元，给顾客多一个选择。”

    那次和葛天才争吵后，薯塔店老板也陷入了思考。起初他想不明白：“过去六七年，我在湖南和河南几个景区都干过，没见过像葛天才这样的，为了一两块钱要商户调价。”

    后来，薯塔店老板开始琢磨葛天才的“生意经”。他说：“过去几年，我虽在多个景区干过，但每个景区都干不长。做了一年半载，生意就不好了，我只能重新换地方。这次我想跟着葛天才试一试，把眼光放远，做长线生意。”

    棉花糖店老板也降价了，原价一根20元的“可爱兔”棉花糖降到了18元，还新增了一款价格更低的“红色魔法棒”棉花糖，每根售价10元。

    15元一碗的馄饨降到了12元，每碗有12个。

    15元一份的臭豆腐降到了10元，每份有6块。

    7元一根的烤肠，现在卖5元一根。

    ……

    调价过程中，也有商户主动降价。来自湖南的何老板自2018年起就在景区经营酸辣粉生意，这么多年，她店内的8款酸辣粉价格一直没变，其中鸭血酸辣粉每份16元、牛肉酸辣粉每份20元。如今，她主动将16元一份的酸辣粉降到15元，20元的酸辣粉降到18元。“在景区，没有一家商铺是独立的。一荣俱荣，一损俱损。”何老板主动降价是希望能与景区共发展。

    今年4月8日，木兰不夜城西市里开街，59家新商户入驻。针对新入驻的商户，景区再次启动调价方案。同时，针对第一轮调价不理想的商户，商管部重新核算成本，进行二次降价。

    “五一”之前，景区127家餐饮商户、9家商亭商户、47家游乐项目商户全部完成调价，总降价25%。

    为规范商户价格，木兰花乡景区于今年3月重新修订商户管理手册，对商品售价制定严格惩处制度。例如，未经景区书面批准增加产品、变更价格的商户，初犯罚款2000元，再犯罚款5000元，第三次被发现直接撤店。

    历经两轮调价，木兰花乡景区商品价格基本回归市场水平，但葛天才仍有更大的梦想——打造一家平价景区。

    “五一”小长假之后，葛天才召集各部门开会。“景区物价还能不能再便宜？”会上，葛天才再次发问，“一瓶矿泉水，之前景区卖5块，现在卖3块，能不能降到2块？”

    那天，葛天才和各部门负责人现场算了一笔账：“目前，木兰花乡景区日均客流在3000人左右，还不能满足景区183家商户的经营需求，待景区日客流量达到5000人时，我们会再降价，真正实现和市场同价。”

    为增加景区客流，葛天才打算为游客免除高速公路费用，并解决停车、堵车等问题，同时丰富景区演艺项目。他说：“这3个问题解决了，再加上我们周到的服务，何愁没游客？”