鳜鱼育种共同创富 “虾稻共作”效益翻番

“水上春耕”鱼苗虾苗入塘忙

 □ 长江日报记者余康庭

    “农时不等人，春日胜黄金”。“春耕春种”不仅对地里的庄稼来说很关键，对水产养殖来说，也是重要的时间节点。

    正值春分时节，武汉“水上春耕”如火如荼。今年中央一号文件明确提出，“发展现代设施农业”“推进畜禽规模化养殖场和水产养殖池塘改造升级”，长江日报记者实地探访黄陂区和蔡甸区水产养殖、“虾稻共作”基地，发现乡村基地纷纷出实招，有序推进春季渔业生产，确保水产品有效供给，促进农户稳定增收。

    ■ 打造“鄂鳜品牌”

    做好鱼苗育种带动产业发展

    3月21日，在黄陂区长轩岭街道创造村鑫鳜源农业基地，工作人员正有条不紊地打扫、清洗46个鱼苗孵化槽和26条环道，进行鳜鱼繁育前的各项准备工作。20条流水槽内，不同规格的名优鱼苗密密麻麻，欢快地游动，基地负责人夏小平带领员工对鱼苗进行着精心管护。

    “再过30—40天，第一批鳜鱼苗就要开始正式培育了。本土化鳜鱼苗很受市场青睐，养殖户都抢着订购，一点不愁卖。”夏小平介绍，基地目前主要培育鳜鱼、鲌鱼、武昌鱼等品种鱼苗，今年计划培育鳜鱼1200万尾，其他名优及常规鱼苗13亿尾。

    “我们采用订单生产模式，注重‘智慧养鱼’‘生态养鱼’，基地培育的‘华康系列’鳜鱼苗，是许多养殖户的优选。基地注册的‘木兰花鳜’品牌鳜鱼，已经成为武汉市民餐桌上的美味。今年，我们的鱼苗在省内主要销往武汉、洪湖、黄冈、仙桃，而在国内将主要销往黑龙江、辽宁、河南、安徽、重庆等地。”夏小平说。

    进入3月底，是鱼类亲本强化培育及鱼苗培育前准备的关键期，受近期昼夜温差大、天气变化频繁、真菌细菌感染等不利因素的影响，如何确保春季鱼苗顺利成活，是“水上春耕”的关键。最近，夏小平就在忙着镜检鱼苗的霉菌及原虫感染情况。

    夏小平介绍，基地所在的创造村，毗邻黄陂梅院泥（梅店水库、院基寺水库、泥河水库）水库群中的院基寺水库。该水库属于二级水源保护区，被称为“武汉最洁净的蓄水池”。夏小平利用基地所在位置与水库之间的自然落差，设计新型陆基流水养殖槽，将水库的水引入养殖槽养殖鱼苗，水质水源有保障。“基地现在还没有开始今年的鳜鱼繁育，流水槽内都是其他品种的鱼苗。等到了四五月份，水温逐渐升到20℃—25℃，才是最适合鳜鱼苗繁殖的季节。”

    为保护环境，基地育苗场采用全钢构智能化可拆卸设施，把鱼类与土壤隔离开，“既可避免污染，也能让我们的鱼肉不再有泥腥味”。水槽呈梯状布局形成自然落差，鱼儿生活在持续流动的水环境中，既能自然增氧，又能迎水健身，鱼肉紧实了，鱼体外观也更漂亮。

    “这种模式，实现零耗能、零污染，避免了水体亚盐高、氨氮高，降低了鱼苗病虫害、细菌感染几率，直接提高了单产，保证鱼的品质更优，打响‘木兰花鳜，清水养，更美味’的品牌美誉。”夏小平说，基地每批鳜苗繁殖，都必须严控各环节：亲本选择、人工授精、水温控制、活饵配套……与传统的鳜苗繁殖相比，大大提高了培苗成活率。“目前，基地从繁殖到标粗都在做，一般4—6厘米大规格鳜苗，年销量近800万尾，1.5—2厘米的小规格鳜苗卖得更多。”

    以往，湖北鳜鱼养殖近90％的鳜苗来自广东。近年来，广东城镇化发展迅速，鳜鱼养殖面积萎缩，品质也受到影响，这对于湖北鳜苗产业来说，是一个机遇。“我们鑫鳜源农业争取用2—3年时间，达到湖北市场本土鳜苗50％的供给率。同时，湖北本土化鳜苗，也为村民提供了就业机会，仅去年，鑫鳜源就支出了近30万元劳务费。”据介绍，目前，以创造村为中心，鱼苗育种已带动武汉及周边百余户水产养殖户共同养鳜创富，基地还积极申报湖北省鳜鱼良种场，力求打造、唱响“鄂鳜品牌”。

    “今年‘水上春耕’，我们在做强‘一条鳜鱼’第一产业的同时，将在‘三产融合’上发力——把基地打造成集垂钓、观赏、品鲜、餐饮、民宿为一体的现代化乡村生态农业园，带动更多村民增收致富。”夏小平说。

    ■ “虾稻共作、育养分离”

    稻田综合种养效益翻番

    在位于蔡甸区永安街道外垸十字河的蔡甸裕伟生态农业专业合作社，今年的第一批虾苗已在2月下旬成功投放到稻田里，拉开了稻虾共作产业的“水上春耕”序幕。3月22日一大早，合作社负责人刘希望再次来到稻田边，和工人们一起为放虾苗做准备。随着虾苗运输车的到来，农户们兴高采烈地进行搬运、称重、消毒，仅仅半个多小时，5000多斤虾苗就被全部投放到稻田中。

    “近几年，我们合作社采取‘虾稻共作、育养分离’的模式进行稻田综合种养。利用20%的稻田进行虾苗繁育，再用80%的稻田进行养殖。目前，合作社已经完成2000余亩稻田虾苗的投放，投放量约10万斤。另外的1000余亩稻田，会在清明节前把虾苗全部投放到位，大概有6万斤。”刘希望说，专门繁育虾苗的稻田，通过小龙虾亲本的提纯复壮，采取秋冬强化管理，繁育出的虾苗体质更健康。再在独立的稻田中养殖，便于掌控虾苗的投放量以及生产的管理，而且可以在既定的时间内大批量出规格统一的早虾、大虾。

    养虾、育苗是个精细活，要根据天气的变化时刻控制好稻田的水位和投食量的多少等。每过几天，刘希望都会在每块稻田抽检几只小龙虾，看看它们的生长及健康情况。

    据介绍，该合作社很早就开始尝试“虾稻共作”的模式，从2015年开始逐年扩大规模，到今年，“虾稻共作”的规模已经达到了3500余亩，既能保持农田生态系统的良性循环，还实现了虾肥稻香的生态双赢。

    “2月份投放的虾苗，如果气温正常，预计清明节就可以出成品虾，能有10万斤左右。‘五一’前后又可以出20万斤左右，届时的收益值得期待！”刘希望介绍，以往单纯种水稻，种子、农药、化肥、机械、人工劳作等成本费用高，收益较低，如今综合种养，收益翻了番。刘希望算了笔账：以往单种水稻，每亩收益最高时不超过1500元，这几年采用“虾稻共作”模式，水稻亩产值在1100元，小龙虾亩产值在2500元左右，亩产值近3600元。

    同时，“虾稻共作”还能有效解决稻田弃耕丢荒和“种田难，谁种田”等现实问题，带动农户通过生态种养来增收增效。目前，合作社有社员65户，已有近90％的人参与“虾稻共作”项目，带动30多名村民家门口就业。

    “除了虾稻共作模式，我们还尝试了鳖、蟹、鳅、鳝稻生态种养，今年的目标是年产虾、蟹、鳖等名特水产品650吨、优质稻谷2500吨，丰富市民的饭碗、餐桌。”刘希望说。