各县（市）食品药品监督管理局，州直各食品生产、经营、餐饮单位：

2014年5月14日，国家卫生计生委、工业和信息化部、质检总局、食品药品监管总局、粮食局等5部门联合下发了《关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告》（2014年第8号，以下简称公告），公告决定撤销酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉等3种食品添加剂，不再允许膨化食品使用含铝食品添加剂，并调整硫酸铝钾和硫酸铝铵的使用范围。公告同时明确自2014年7月1日起，禁止将酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉用于食品添加剂生产、经营和使用，膨化食品生产中不得使用含铝食品添加剂，小麦粉及其制品（除油炸面制品、面糊（如用于鱼和禽肉的拖面糊）、裹粉、煎炸粉外）生产中不得使用硫酸铝钾和硫酸铝铵。2014年7月1日前已按照相关标准使用上述食品添加剂生产的食品，可以继续销售至保质期结束。公告要求各级食品安全监管部门要加强食品安全监督检查，依法查处违法食品生产经营行为，食品工业行业主管部门要加强行业管理，引导企业规范相关食品和食品添加剂生产经营活动。为贯彻落实公告精神，现将有关事项通知如下：

一、各县市食品药品监督管理局要采取必要的、可行的办法将公告内容迅速传达到辖区内的每一个食品生产加工、经营以及餐饮单位，特别是食品生产加工小作坊、小餐饮、小食杂店等。

二、各县市食品药品监督管理局要加强食品安全监督检查，对2014年7月1日以后违反公告的行为，要依法查处。

三、州直各食品生产、经营、餐饮单位要严格自律，认真贯彻落实公告精神。

四、州食品药品监督管理局将在2014年7月1日以后对各县市落实公告情况进行检查，对措施不力、传达不到位的将责令整改并予以通报批评。

恩施州食品药品监督管理局

2014年6月16日