各县（市）食品药品监督管理局：

近期，我州咸丰县某学校发生一起食物中毒事故，给人民群众身体健康和生命财产安全造成了一定的影响。目前已进入盛夏，是食品安全事故高发季节，加之我州气温变化大，更利于细菌生长繁殖，致使食物容易受到污染。为切实做好全州食品安全监督管理工作，有效防范食品安全事故的再次发生，现将有关要求通知如下：

食品安全直接关系到人民群众的身体健康与生命安全，关系到社会和谐稳定大局。因此，各县市食药监局要进一步提高食品安全极其重要性的认识，切实加强领导，加大检查力度，落实监管责任，针对本辖区食品安全工作存在的突出问题和薄弱环节，精心制定工作方案，开展夏季食品安全专项检查，将各类食品安全隐患消灭在萌芽状态。

各县市食药监局要加强对重点环节、重点地段、重点场所、重点品种的监管，要加大对学校、企事业单位食堂、建筑工地食堂、集体聚餐、旅游景点及食品生产经营单位的监督检查，尤其是要加大对副食糕点、夜市摊点、熟食卤制品、夏季冷饮食品生产加工的日常监督执法检查，切实落实食品及食品原料进货检查验收、索证索票、卫生管理、生产加工等关键环节的食品安全制度，加大对违法违规生产经营食品行为的处罚力度，防止食物中毒事故和食源性疾病的发生，消除食品安全隐患。

各县市食药监局要针对夏季食品安全工作特点，及时组织开展各种形式教育培训，不断强化食品生产经营者食品安全第一责任人的责任，督促其诚信自律，依法经营，遵守操作规范，自觉防范食品安全事故。同时，要结合本地食品安全消费实际及时向公众发布消费警示，不断提高广大群众的安全意识和自我保护能力，营造社会共同监督氛围。对群众举报的食品生产经营单位违法违规经营行为，要认真查实，及时依法处理。

各县市食药监局要加强应急值守，落实责任，畅通信息报送渠道。对于突发食品安全事故信息要第一时间报告、第一时间处置，并密切关注事态的发展，根据事故的严重程度、事态发展和控制情况，按规定要求及时报告事故处理的进程和相关信息。任何单位和个人不得隐瞒、谎报、缓报食品安全事故。

请各县市食药监局将落实情况及时报州局综合科。我局将适时组织督办检查，推进工作落实。

联系人：沈卫；电话：8290203；信箱：eszfda@163.com

恩施州食品药品监督管理局

2014年6月24日