为提高市、乡两级应对突发食品安全事件的组织指挥、协调配合、快速反应、高效处置能力。4月19日,新塘乡食品安全事件应急演练在双河中学举行。
      下午2：30分，随着演练总指挥宣布演练开始，随即启动食品安全事件乡级应急预案。据悉，演练活动成立了由乡长担任总指挥的食品安全事故应急指挥部。同时，成立事故调查组、事故处理组、医疗救治组、信息发布组、安全保卫组、善后处理组等工作组，按职责开展工作，模拟事故发生后可能遇到的各种问题。
　　本次活动演练背景为该乡双河小学学生在学校食堂用餐后，有8名同学出现腹痛、腹泻、呕吐等中毒反应，疑似发生食源性疾病事件。安全事件突发后，学校立即拨打120急救电话，组织人员将发病学生送往医院救治，并向相关负责部门电话报告，各部门立即启动应急响应，按照事件报告、应急启动、应急处置、信息发布、响应终止五个环节推演食品安全事故应急处置流程，最终成功处置了这次学校食品安全应急突发事件。
　　通过此次应急演练，强化了学校及相关单位的社会责任意识、食品安全应急处置意识，提高了各部门相互之前的协作水平及食品安全突发事件的应急处理能力，为维护全乡人民群众的饮食用药安全提供坚强保障。