一、开业前掌握员工状态

　　严格执行“绿码行、黄码管、红码禁”的标准，领取绿码且体温低于37.3℃的工作人员，方能返岗服务。市场负责人要全面了解返岗员工及经营者基本情况，有疫区生活史和旅行史、与确诊病例有密切接触者，应按照防疫要求隔离观察14日，暂不返岗。有发热、咳嗽等不适症状的员工应及时就医，待排除新冠肺炎可能、且症状消除后可返岗。

　　二、健康监测

　　（一）市场要严格核实返场从业人员的健康证明，严格信息登记、健康监测管理。

　　（二）市场要设置临时隔离点（区域），入口处必须安排专人对进场者进行体温检测，发现体温异常者立即向辖区卫健部门报告并在临时隔离点（区域）暂时留置，未佩戴口罩者严禁入场。

　　（三）在不影响通行效率的情况下尽量少开放出入口。控制进场人员流量，减少人员聚集，内部经营区域严格控制人员密度，人与人之间间隔一米以上距离。

　　三、人员防护

　　（一）管理人员及市场内经营者做好自身防护。在岗期间必须佩戴口罩、测体温，口罩每4小时更换一次，有发热、感冒、咳嗽等呼吸道感染症状的及时就诊并隔离。

　　（二）消毒防护物资储备。市场库存口罩、消毒液、测温仪等防护物资按至少一周使用量储备。

　　（三）减少现钞流通，鼓励电子支付。场内经营者在交易过程中尽量引导消费者利用微信、支付宝付款，对于少数现金支付的要做好现钞消毒。

　　四、清洁消毒

　　（一）卫生消杀。严格执行清洗消毒制度，每天收市后对所有食用农产品和预包装食品进行包裹覆盖，然后对市场地面、摊台、货架等进行清洗，清洗后进行消毒，清洗消毒不漏摊位、不留死角。物体表面可采用消毒剂擦拭或喷洒消毒，喷洒消毒时应喷洒至物体表面湿润并有水珠形成为止。

　　（二）消毒液配置。消毒剂的选择和浓度应遵照卫健部门颁布的标准。每1升水加20毫升5%浓度84消毒液、或每1升水加10毫升10%浓度次氯酸钠溶液，稀释后为1000mg/L的含氯消毒液。其它类型消毒剂按照说明书配置或在疾控机构指导下使用。

　　（三）个人防护要求。在进行清洗消毒时，要穿长筒水鞋、戴口罩、防水长手套，做好个人卫生防护。要注意场所通风（必要时采用机械通风）。清洗消毒结束后，将围裙、工作衣、用具等按上述要求配制的消毒液浸泡半小时，用清水洗净晾干。

　　（四）必要时联系辖区卫健部门进行技术指导。

　　五、病媒生物防治

　　（一）加强垃圾管理。设置废弃口罩专用垃圾桶，废弃口罩按危废管理要求统一进行收集。垃圾投放应符合垃圾分类的有关规定，无散落和积存垃圾、无污水外流，无明显异味。垃圾运输车和手推式垃圾收集车等应密闭存放、运输。垃圾暂存地周围应当保持清洁，使用500mg/L含氯消毒液每天至少进行一次消毒。

　　（二）完善病媒生物防治设施。要规范设置各类病媒生物防治设施；排水沟要通畅，墙洞地缝要抹堵，下水道和沟渠要封闭；加工、销售、存放直接入口食品场所要配备纱窗、纱门等防蝇设施；市场内及周边要按相关要求设置毒饵站。

　　（三）控制病媒生物密度。每半月投放毒鼠饵料1次，及时清除霉变、失效鼠药；每周检查并清除一次各类容器、坑洼的积水，减少蚊虫孳生；垃圾容器要密闭，减少蝇类密度。

　　六、日常管理

　　坚持农残监测并及时公示结果；市场内禁止野生动物及其制品交易，禁止活禽经营；严禁经营者采购、销售、加工不符合动物检疫规定或不符合食品安全标准的畜禽肉及其制品。