（通讯员 李韬）“茄子切滚刀块，葱姜蒜切末；小火加热，茄子放进去，炸到稍微变软，捞出，大火烧油，复炸一遍...”师傅手把手教导，学员仔细听，认真做；暖意浓浓的培训现场，色香俱全的各式佳肴让冬天不再寒冷。

　　12月26日，长阳大堰乡三洞水村的“土家老焗匠”厨师培训班顺利结业，本次培训共有村内外50余名农村劳动力参训，结业32人。培训内容既包括烹饪技法、配餐知识、烹调技法等基本学习，还针对性地增加了土家特色菜系列烹调课程。大堰人社中心负责人李根表示：“培训过程中，我们不仅结合大家的需求，手把手、面对面讲解技巧，还让学员亲身实操，不断进行体验改进，更对优秀学员直接推荐就业。”