根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等规定，我区开展了食品安全监督抽检，现将近期抽检信息予以公布。
一、总体情况。
本次公示的食品主要为餐饮食品，豆制品，酒类，粮食加工品，食用油、油脂及其制品，蔬菜制品，调味品等7个大类，共抽取35批次，其中33批次合格，2批次不合格。具体信息详见附件。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。具体信息详见附件。
二、不合格产品情况见附件。
三、对抽检中发现的不合格产品，涉及本区生产经营企业的，我区市场监管局将按照《中华人民共和国食品安全法》的规定予以处置。
附件：
1.本次检验项目
2.食品监督抽检合格产品信息
3.食品监督抽检不合格产品信息
附件1
本次检验项目
一、餐饮食品
（一）抽检依据
抽检依据GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,国家食品药品监督管理总局关于餐饮服务提供者禁用亚硝酸盐、加强醇基燃料管理的公告(2018年第18号),GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,整顿办函[2011]1号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》，GB 2716-2018《食品安全国家标准 植物油》等产品指标的要求。
（二）检验项目
1.肉制品(自制)抽检项目苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、镉（以Cd计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铅（以Pb计）、氯霉素、糖精钠（以糖精计）、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）。
2.煎炸过程用油抽检项目酸价(KOH)、极性组分。
3.调味料(自制)抽检项目罂粟碱、山梨酸、吗啡、脱氢乙酸、苯甲酸、可待因、那可丁。
二、豆制品
（一）抽检依据
抽检依据是GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等产品指标的要求。
（二）检验项目
非发酵性豆制品抽检项目苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铅（以Pb计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）。
三、酒类
（一）抽检依据
抽检依据是产品明示标准和质量要求,GB/T 4927-2008《啤酒》,GB 2758-2012《食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒》,GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等产品指标的要求。
（二）检验项目
啤酒抽检项目铅（以Pb计）、原麦汁浓度、酒精度、甲醛。
四、粮食加工品
（一）抽检依据
抽检依据是GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量等产品指标的要求。
（二）检验项目
大米抽检项目镉（以Cd计）、铅(以Pb计）、黄曲霉毒素B1。
五、食用油、油脂及其制品
（一）抽检依据
抽检依据是 GB/T 1535-2017《大豆油》,GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等产品指标的要求。
（二）检验项目
食用植物油抽检项目苯并[a]芘、酸价（KOH）、过氧化值、溶剂残留量、叔丁基对苯二酚（TBHQ）。
六、蔬菜制品
（一）抽检依据
抽检依据是 GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,GB 2714-2015《食品安全国家标准 酱腌菜》等产品指标的要求。
（二）检验项目
1.食用菌制品抽检项目水分、总砷（以As计）、镉（以Cd计）、铅（以Pb计）、总汞（以Hg计）。
2.酱腌菜抽检项目亚硝酸盐（以NaNO2计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、大肠菌群 、铅（以Pb计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）。
七、调味品
（一）抽检依据
抽检依据是GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,食品整治办[2008]3号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第一批)》,整顿办函[2011]1号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》,GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB/T 18186-2000《酿造酱油》,产品明示标准和质量要求,GB 2717-2018《食品安全国家标准 酱油》等产品指标的要求。
（二）检验项目
1.酱油抽检项目 氨基酸态氮、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、大肠菌群、菌落总数、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐（以对羟基苯甲酸计）、糖精钠（以糖精计）。
2.食醋抽检项目总酸（以乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐（以对羟基苯甲酸计）、糖精钠（以糖精计）。
3.调味料抽检项目山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、铅（以Pb计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、天门冬酰苯丙氨酸甲酯(又名阿斯巴甜)、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、罂粟碱、苯吗啡、可待因、那可丁。
4.调味料酒抽检项目苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、三氯蔗糖、氨基酸态氮（以氮计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）。
5.香辛料类抽检项目苏丹红II、苏丹红III、铅（以Pb计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苏丹红I、苏丹红IV、罗丹明B，酸价、过氧化值。
附件2
食品监督抽检合格产品信息 | ||||||||||||||
本次公示的食品主要为餐饮食品，豆制品，酒类，粮食加工品，食用油、油脂及其制品，蔬菜制品，调味品等7个大类，共抽取35批次，其中33批次合格，2 批次不合格。 | ||||||||||||||
检验依据是 GB 2730-2015《食品安全国家标准 腌腊肉制品》, GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品 添加剂使用标准》,GB 2714-2015《食品安全国家标准 酱腌菜》，GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》等标准和指标的要求。 | ||||||||||||||
抽样编号 | 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位所在省份 | 食品名称 | 规格型号 | 生产日期/批号 | 分类 | 公告号 | 公告日期 | 任务来源/项目名称 | 检验机构 | 备注 |
XBJ23420107486930276 | 1 | / | / | 武汉肖筱膳餐饮管理有限公司 | 武汉市青山区建设三路80-1号 | 干香菇 | 称重 | 2023-01-15 | 蔬菜制品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北琪谱检测技术有限公司 | / | ||
XBJ23420107486930277 | 2 | 重庆三五世全食品有限公司 | 重庆市九龙坡区福园路1号 | 武汉肖筱膳餐饮管理有限公司 | 武汉市青山区建设三路80-1号 | 重庆三五火锅底料 | 300克/袋 | 2022-12-02 | 调味品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北琪谱检测技术有限公司 | / | ||
XBJ23420107486930278 | 3 | 颍上县隆原米业有限责任公司 | 安徽省颍上县夏桥镇G345国道南侧 | 武汉市青山区慢生活农家菜馆 | 武汉市青山区建设一路25号 | 大米 | 20kg/袋 | 2023-01-06 | 粮食加工品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北琪谱检测技术有限公司 | / | ||
XBJ23420107486930280 | 4 | 湖南海霸食品有限公司 | 湖南省华容县章华镇桥东街186号 | 武汉市青山区慢生活农家菜馆 | 武汉市青山区建设一路25号 | 酸菜王（酱腌菜） | 250克/袋 | 2022-11-01 | 蔬菜制品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北琪谱检测技术有限公司 | / | ||
XBJ23420107486930281 | 5 | 武汉长江沙鸥植物油有限公司 | 湖北省武汉市武昌区白沙洲特1号 | 武汉市青山区慢生活农家菜馆 | 武汉市青山区建设一路25号 | 一级大豆油 | 20L/桶 | 2023-02-10 | 食用油、油脂及其制品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北琪谱检测技术有限公司 | / | ||
XBJ23420107486930284 | 6 | / | / | 武汉市青山区慢生活农家菜馆 | 武汉市青山区建设一路25号 | 干辣椒 | 称重 | 2023-01-15 | 调味品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北琪谱检测技术有限公司 | / | ||
XBJ23420107486930285 | 7 | / | / | 武汉市青山区慢生活农家菜馆 | 武汉市青山区建设一路25号 | 干花椒 | 称重 | 2023-01-15 | 调味品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北琪谱检测技术有限公司 | / | ||
XBJ23420107486930288 | 8 | / | / | 武汉市青山区慢生活农家菜馆 | 武汉市青山区建设一路25号 | 豆腐 | 称重 | 2023-02-12 | 豆制品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北琪谱检测技术有限公司 | / | ||
XBJ23420107486930289 | 9 | / | / | 武汉市青山区慢生活农家菜馆 | 武汉市青山区建设一路25号 | 腊肠 | 称重 | 2023-01-30 | 餐饮食品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北琪谱检测技术有限公司 | / | ||
XBJ23420107486930291 | 10 | / | / | 武汉市青山区慢生活农家菜馆 | 武汉市青山区建设一路25号 | 卤牛肉 | 称重 | 2023-02-09 | 餐饮食品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北琪谱检测技术有限公司 | / | ||
XBJ23420107486930279 | 11 | 武汉食为天和平粮油有限责任公司 | 武汉市东西湖区辛安渡惠安大道北（振兴东路以东） | 武汉市青山区为食猎人餐厅 | 武汉市青山区建一北路6-2号 | 劲思纯正东北米 | 25kg/袋 | 2022-11-18 | 粮食加工品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北琪谱检测技术有限公司 | / | ||
XBJ23420107486930283 | 12 | 华润雪花啤酒（武汉）有限公司 | 武汉市东西湖区走马岭办事处革新大道1999号 | 武汉市青山区为食猎人餐厅 | 武汉市青山区建一北路6-2号 | 纯生啤酒 | 500mL/瓶；酒精度：≥3.2%voL | 2022-12-18 | 酒类 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北琪谱检测技术有限公司 | / | ||
XBJ23420107486930286 | 13 | 山西水塔醋业股份有限公司 | 太原市清徐县杨房北醋都路288号 | 武汉市青山区为食猎人餐厅 | 武汉市青山区建一北路6-2号 | 水塔老陈醋[酿造食醋] | 420mL/瓶 | 2022-06-15 | 调味品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北琪谱检测技术有限公司 | / | ||
XBJ23420107486930292 | 14 | / | / | 武汉市青山区为食猎人餐厅 | 武汉市青山区建一北路6-2号 | 煎炸过程用油 | 称重 | 2023-02-13 | 餐饮食品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北琪谱检测技术有限公司 | / | ||
XBJ23420107486930294 | 15 | / | / | 武汉市青山区为食猎人餐厅 | 武汉市青山区建一北路6-2号 | 腊鸭 | 称重 | 2022-12-30 | 餐饮食品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北琪谱检测技术有限公司 | / | ||
XBJ23420107486930295 | 16 | / | / | 武汉市青山区为食猎人餐厅 | 武汉市青山区建一北路6-2号 | 酱油腊肉 | 称重 | 2022-12-31 | 餐饮食品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北琪谱检测技术有限公司 | / | ||
XBJ23420107486930296 | 17 | 华润雪花啤酒（武汉）有限公司 | 武汉市东西湖区走马岭办事处革新大道1999号 | 武汉市青山区双喜钱掌柜餐饮店 | 武汉市青山区东兴天地E区2号楼296、298、300、302号门面 | 行吟阁特制啤酒 | 500mL/瓶；酒精度：≥2.9%voL | 2022-12-16 | 酒类 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北琪谱检测技术有限公司 | / | ||
XBJ23420107486930297 | 18 | / | / | 武汉市青山区双喜钱掌柜餐饮店 | 武汉市青山区东兴天地E区2号楼296、298、300、302号门面 | 桂皮 | 称重 | 2023-01-20 | 调味品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北琪谱检测技术有限公司 | / | ||
XBJ23420107486930298 | 19 | / | / | 武汉市青山区双喜钱掌柜餐饮店 | 武汉市青山区东兴天地E区2号楼296、298、300、302号门面 | 茴香 | 称重 | 2022-12-25 | 调味品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北琪谱检测技术有限公司 | / | ||
XBJ23420107486930299 | 20 | / | / | 武汉市青山区双喜钱掌柜餐饮店 | 武汉市青山区东兴天地E区2号楼296、298、300、302号门面 | 干辣椒 | 称重 | 2023-01-08 | 调味品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北琪谱检测技术有限公司 | / | ||
XBJ23420107486930300 | 21 | 中山市中邦调味食品有限公司 | 广东省中山市阜沙镇阜港路 | 武汉市青山区双喜钱掌柜餐饮店 | 武汉市青山区东兴天地E区2号楼296、298、300、302号门面 | 蒜蓉辣椒酱 | 300克/瓶 | 2022-05-23 | 调味品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北琪谱检测技术有限公司 | / | ||
XBJ23420107486930301 | 22 | 幺麻子食品股份有限公司 | 四川省眉山市洪雅县止戈镇五龙路15号 | 武汉市青山区双喜钱掌柜餐饮店 | 武汉市青山区东兴天地E区2号楼296、298、300、302号门面 | 藤椒油(香辛料调味油) | 500mL/瓶 | 2022-09-25 | 调味品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北琪谱检测技术有限公司 | / | ||
XBJ23420107486930302 | 23 | 湖南津山口福食品有限公司 | 常德市桃源县高新区漳江片区桃花大道北端009号 | 武汉市青山区双喜钱掌柜餐饮店 | 武汉市青山区东兴天地E区2号楼296、298、300、302号门面 | 开胃酸菜（酱腌菜） | 500g/袋 | 2022-10-12 | 蔬菜制品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北琪谱检测技术有限公司 | / | ||
XBJ23420107486930303 | 24 | / | / | 武汉市青山区双喜钱掌柜餐饮店 | 武汉市青山区东兴天地E区2号楼296、298、300、302号门面 | 黑木耳 | 称重 | 2023-01-20 | 蔬菜制品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北琪谱检测技术有限公司 | / | ||
XBJ23420107486930304 | 25 | / | / | 武汉市青山区双喜钱掌柜餐饮店 | 武汉市青山区东兴天地E区2号楼296、298、300、302号门面 | 腊肠 | 称重 | 2022-12-23 | 餐饮食品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北琪谱检测技术有限公司 | / | ||
XBJ23420107486930305 | 26 | / | / | 武汉市青山区双喜钱掌柜餐饮店 | 武汉市青山区东兴天地E区2号楼296、298、300、302号门面 | 自制火锅底料 | 称重 | 2023-02-14 | 餐饮食品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北琪谱检测技术有限公司 | / | ||
XBJ23420107486930306 | 27 | 海天醋业（广东）有限公司 | 佛山市高明区荷城街道海天大道38号2座A区厂房 | 武汉市青山区新长江彭厨餐厅 | 武汉市青山区建设三路9号新长江青源1栋2层201号，1层101室 | 海天古道料酒（调味料酒） | 450mL/瓶 | 2022-10-05 | 调味品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北琪谱检测技术有限公司 | / | ||
XBJ23420107486930307 | 28 | 佛山市海天（高明）调味食品有限公司 | 广东省佛山市高明区沧江工业园东园 | 武汉市青山区新长江彭厨餐厅 | 武汉市青山区建设三路9号新长江青源1栋2层201号，1层101室 | 红烧酱油（酿造酱油） | 500mL/瓶 | 2022-12-31 | 调味品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北琪谱检测技术有限公司 | / | ||
XBJ23420107486930308 | 29 | 含山县鑫鹭调味品有限公司 | 安徽省马鞍山市含山县环峰镇褒山行政村杨铁自然村8号 | 武汉市青山区新长江彭厨餐厅 | 武汉市青山区建设三路9号新长江青源1栋2层201号，1层101室 | 花椒油（调味油） | 210mL/瓶 | 2022-07-25 | 调味品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北琪谱检测技术有限公司 | / | ||
XBJ23420107486930309 | 30 | 云南食尚轩生物科技有限公司 | 中国（云南）自由贸易试验区昆明片区经开区阿拉街道办事处小普路劲华产业园 | 武汉市青山区新长江彭厨餐厅 | 武汉市青山区建设三路9号新长江青源1栋2层201号，1层101室 | 海南黄灯笼辣酱 | 700克/瓶 | 2022-11-09 | 调味品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北琪谱检测技术有限公司 | / | ||
XBJ23420107486930310 | 31 | 颐海（漯河）食品有限公司 | 临颍县产业集聚区纬三路中段北侧 | 武汉市青山区新长江彭厨餐厅 | 武汉市青山区建设三路9号新长江青源1栋2层201号，1层101室 | 麻辣清油火锅底料 | 220克/袋 | 2022-09-15 | 调味品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北琪谱检测技术有限公司 | / | ||
XBJ23420107486930311 | 32 | / | / | 武汉市青山区新长江彭厨餐厅 | 武汉市青山区建设三路9号新长江青源1栋2层201号，1层101室 | 花椒 | 称重 | 2022-11-12 | 调味品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北琪谱检测技术有限公司 | / | ||
XBJ23420107486930312 | 33 | / | / | 武汉市青山区新长江彭厨餐厅 | 武汉市青山区建设三路9号新长江青源1栋2层201号，1层101室 | 桂皮 | 称重 | 2022-11-12 | 调味品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北琪谱检测技术有限公司 | / | ||
附件3
食品监督抽检不合格产品信息 | ||||||||||||||||
本次公示的食品主要为餐饮食品，豆制品，酒类，粮食加工品，食用油、油脂及其制品，蔬菜制品，调味品等7个大类，共抽取35批次，其中33批次 合格，2批次不合格。 | ||||||||||||||||
检验依据是 GB 2730-2015《食品安全国家标准 腌腊肉制品》, GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,GB 2714-2015《食品安全国家标准 酱腌菜》，GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》等标准和指标的要求。 | ||||||||||||||||
抽样编号 | 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 分类 | 公告号 | 公告日期 | 任务来源/项目名称 | 检验机构 | 备注 |
XBJ23420107486930290 | 1 | / | / | 武汉市青山区慢生活农家菜馆 | 武汉市青山区建设一路25号 | 腊肉 | 称重 | / | 2023-01-30 | 过氧化值(以脂肪计)（g/100g）║1.4║≤0.5 | 餐饮食品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北琪谱检测技术有限公司 | / | ||
XBJ23420107486930293 | 2 | / | / | 武汉市青山区为食猎人餐厅 | 武汉市青山区建一北路6-2号 | 腊肉 | 称重 | / | 2022-12-30 | 过氧化值(以脂肪计)（g/100g）║0.88║≤0.5 | 餐饮食品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北琪谱检测技术有限公司 | / | ||
附件:
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